Незалежно від того, чи ви виявили, що у вас непереносимість глютену, чи готуєте для когось, чи просто хочете побачити, що таке життя без глютену, без глютену випікання повністю у ваших руках. Прочитайте кілька простих порад щодо того, як легко приготувати смачні ласощі без глютену.
Відвідайте свій оптовий магазин
Хоча безглютеновий продукт стає все більш зрозумілим дієтичним обмеженням, багато продуктових магазинів досі не пропонують широкий вибір варіантів. Навіть якщо у них є продукт, який ви шукаєте, може бути доступний лише один бренд і за непомірною ціною. На щастя, у оптових магазинах є цілі проходи, присвячені практично кожному виду борошна, зерна та макаронних виробів, на які ви можете сподіватися, тому не обмежуйтеся тим, що ви знайдете в продуктовому магазині. Замість цього вирушайте до оптового магазину, запасіться продуктами без глютену та випікайте!
Прочитайте етикетки
Тому що розуміння безглютенової їжі стає все більш поширеним, а вживання їжі без глютену стає все більш поширеним більш популярні, багато брендів штампують «без глютену» або «GF» безпосередньо на продукті, щоб привернути увагу це. Деякі спеціалізовані магазини та великі продуктові магазини навіть мають розділ, присвячений проблемі дієтичного харчування. Не дивлячись на це, було б розумно читати етикетку кожного товару, який ви купуєте. Якщо інгредієнт або попередження викликають у вас сумніви, зателефонуйте до служби підтримки споживачів, щоб дізнатися більше.
Знайте своє борошно
Найбільша зміна, яку вам доведеться зробити, коли випікаєте безглютенову випічку, - це виключити борошно на основі глютену на користь інших безглютенових альтернатив. На щастя Червоний млин Боба має цілу лінійку продуктів без глютену, щоб задовольнити будь-які ваші потреби. The Борошно для випічки універсального призначення GF чудово підходить для початку випічки. З цього моменту ви можете почати експериментувати зі створенням власного борошна та виявити, які смаки та суміші ви віддаєте перевагу. Для випічки ви також отримаєте вигоду від інвестування ксантанова камедь або порошок маранти як спосіб допомогти хлібу чи тістечкам піднятися.
Почніть з рецептів без глютену
Коли ви почнете ближче знайомитися з приготуванням їжі без глютену, вам стане зручніше робити заміни на льоту. До того часу, однак, є багато рецепти без глютену щоб ви ознайомилися з процесом. Спробуйте створити хліб без глютену, безглютеновий шоколадний торт або печиво з арахісовим маслом без глютену щоб м'яч котився.
Прийміть відмінності
Якщо ви провели більшу частину свого життя, насолоджуючись випічкою з глютеном, ви, безсумнівно, помітите різницю в більшості варіантів без глютену. Але це нормально. Зміна також може відкрити для вас унікальне борошно, здорові альтернативи та захоплюючі смаки. Безглютенову дієту можна отримати багато, тому намагайтеся не порівнювати старі ласощі з новими.
Експериментуйте — багато!
По правді кажучи, не було великих кухарів, якщо вони щоразу робили це правильно. Навіть Гордон Рамзі та Джулія Чайлд робили помилки на своєму шляху до кулінарної досконалості. А правильне випікання безглютенової випічки має цілий ряд обмежень і ускладнень. Тож не будьте так суворі до себе! Все, що ви можете зробити, це розважитися та експериментувати, а потім вчитися на цьому досвіді.
більше про безглютеновий
Основні продукти без глютену для вашої комори для випічки
Безглютенова дієта – це новий спосіб схуднути?
Гаряче тіло Ченнінга Татума – результат безглютенової дієти, депіляція воском
