Потрібна швидка, легка та смачна веганська святкова закуска чи гарнір? Обсмажте сковороду з цих смачних грибів -часнику. Здоровий веганський рецепт, представлений у Оздоровіться, перейдіть до веганській кулінарії (Книги на все життя, 2010), гриби багаті на смак і не потребують ні краплі жиру, щоб стати м’ясними, земляними, приємними кусочками.
Натисніть, щоб прочитати рецензію та виграти її копію Отримайте здоровий, веганський кулінарний посібник!
Гриби часникові
Служить 6
Інгредієнти:
- 1 склянка овочевого бульйону, розділена
- 2 (8 унцій) контейнери з грибами, по четвертинках
- 4 зубчики часнику, тонко нарізані
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
- 2 столові ложки сухого хересу
- Кошерна або морська сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 1/2 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
Напрямки:
- Нагрійте 1/4 склянки бульйону у великій сковороді на середньому вогні.
- Додати гриби і варити 2 хвилини, не помішуючи. Перемішайте і варіть близько 5 хвилин, поки гриби не почнуть підрум’янюватися.
- Додайте часник, паприку та червоний перець. Варити 2 хвилини.
- Додати херес і варити, поки він не випарується. Додати бульйон, що залишився, приправити сіллю і перцем.
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 3 хвилини.
- Вилийте суміш у миску і посипте петрушкою.
З книги Оздоровіться, перейдіть до веганській кулінарії автор Ніл Барнард, доктор медичних наук та Робін Вебб. Витяг за домовленістю з Да Капо довічним, членом Книжної групи Персея. http://www.dacapopresscookbooks.com/Авторське право © 2010.
Більш смачний веган святкові рецепти
Веганський пряний сквош -бісквіт
Равіолі з гарбузового насіння
Фаршировані гриби з тофу і зеленню
