4 рецепти, натхненні фільмами – SheKnows

Гурмани, радійте! Тепер ви можете готувати їжу зі своїх улюблених фільмів і насолоджуватися такими ж смачними стравами під час перегляду.

Пов'язана історія. Проблеми з Туреччиною? Не панікуйте – допомога – це текстове повідомлення

Кримінальне чтиво (1994) відповідає за відому цитату: «Ви знаєте, як у Європі називають чверть фунта?» Якщо ви дивилися фільм, то знаєте відповідь «Рояль із сиром». Ми відкоригували класичний рецепт McDonald’s, щоб він був трохи більш калорійним для європейського бургера лікувати.

Рояль з сиром

Розмір порції 4

Інгредієнти:

• 400 грам пісного стейка, подрібненого
• 2 цибулини, подрібнені
• Сіль і перець
• 4 булочки з кунжутом
• 8 плавлених сирів
• 4 столові ложки кетчупу
• 4 столові ложки гірчиці
• 2 невеликі жмені маринованих корнішонів

Напрямки:

1. У мисці руками змішайте фарш, половину цибулі, сіль і перець. Сформуйте з суміші чотири котлетки.
2. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте бургери до повної готовності. Тим часом наріжте булочки для гамбургерів і злегка підсмажте їх на грилі.
3. На основу кожної булочки намажте по 1/2 столової ложки кетчупу та гірчиці і повторіть процес з верхньою булочкою.
4. Коли бургери добре підрум’яняться з обох сторін, покладіть на основу скибочку сиру, зверху викладіть котлету, а потім ще один шматочок сиру.
5. Додайте корнішони та решту цибулі. Зверху накрити кришкою для бургера.

Ви ніколи не подивитеся на яблучний пиріг так само після того, як побачите класику 1999 року американський пиріг.

яблучний пиріг

Розмір порції 6

Скорка для пирога

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 1 чайна ложка солі
• 2/3 склянки овочевого шортенінга
• 2 столові ложки холодної води

Напрямки:

1. У середній мисці змішайте борошно і сіль.
2. Нарізати овочевий шортенінг до тих пір, поки суміш не стане схожою на панірувальні сухарі.
3. Збризніть водою і перемішайте, поки суміш не нагадує тісто.
4. Розділіть тісто навпіл. На чистій, злегка присипаній борошном поверхні, розімніть одну половину в кульку і розкачайте її, поки не вистачить, щоб покрити основу форми для пирога. Повторіть, щоб зробити верхній корж.
5. Додайте трохи води, якщо тісто здається занадто сухим.
6. Форму для пирога викладіть тістом і зріжте зайве з боків.

Яблучна начинка

Інгредієнти:

• 3/4 склянки цукру
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
• Дрібка солі
• 2 столові ложки вершкового масла
• 6 склянок нарізаного тонкими скибочками яблука без серцевини

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 425 градусів F.
2. У мисці змішайте цукор, корицю, мускатний горіх, борошно і сіль. Перемішайте яблука.
3. Помістіть яблучну суміш у корж для пирога.
4. Змастіть скоринку для пирога вершковим маслом. Накрити верхньою скоринкою і рівномірно розрізати, щоб вийшов пар. Прикріпіть верхню корочку до нижньої, затиснувши краї.
5. Випікайте 40-50 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а начинка не почне пузиритися.

Пітер Клавен — агент з нерухомості, у якого немає справжніх друзів-чоловіків і немає кого попросити бути його кумом. У пошуках нового найкращого друга чоловіка він починає зустрічатися з чоловіками. Він зустрічає Сідні (Джейсон Сігел) на дні відкритих дверей, і вони миттєво зав’язують дружбу, тусуються та їдять найкращі рибні тако у світі.

Рибні тако

Розмір порції 4

Інгредієнти:

• 1 кілограм білої пластівці риби
• 3 яйця
• 1 столова ложка води
• 1 склянка цільнозернових хлібних крихт
• 1 склянка борошна
• 2 столові ложки приправної солі
• 1/4 склянки кінзи, дрібно нарізаної кубиками
• 1/4 склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної
• 1 авокадо, нарізаний кубиками
• 2 помідори, нарізані кубиками
• 1 перець халапеньо, дрібно нарізаний, видалити насіння
• 2 склянки зеленої капусти, нашаткованої
• 3 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка олії авокадо
• 1 пачка борошняних коржів
• 4 склянки олії рисових висівок (або аналогічного)

Напрямки:

1. За допомогою гострого ножа акуратно наріжте рибу тонкими смужками.
2. Вам знадобляться три окремі миски: одна з змішаними яйцями і водою, одна з борошном і сіллю, а інша з панірувальними сухарями. Занурте рибні смужки в яйце і воду, потім в борошно з сіллю і нарешті в панірувальні сухарі. Накрийте смужки і поставте їх в холодильник.
3. У фритюрі розігрійте олію до температури і додайте кожну подрібнену рибну смужку по черзі. Якщо у вас немає фритюрниці, використовуйте велику каструлю з 4 склянками олії рисових висівок або подібного. Обсмажену рибу викласти на вбираючий папір.
4. Загорніть коржі у вологий паперовий рушник і поставте в мікрохвильовку, поки вони не стануть м’якими та теплими (зазвичай близько 1 хвилини 20 секунд).
5. Столову ложку лимонного соку з’єднати з половиною кінзи і полити нашатковану капусту. Приправити сіллю і перцем за смаком. Покладіть шар риби на корж, зверху покладіть сальсу з авокадо і капусту і складіть навпіл, щоб отримати смачне ласощі.

Сальса з авокадо

1. У мисці змішайте помідори, цибулю, кінзу, що залишилася, перець халапеньо, олію авокадо та лимонний сік, що залишився.
2. Обережно складіть авокадо, приправте сіллю і перцем, накрийте кришкою і дайте сальсі маринуватися в холодильнику, поки ви не будете готові подавати її поверх риби.

Ця сцена з Їж, молись, люби змусить вас пускати слюни на піцу в стилі Гомера Сімпсона, тож прямуйте на кухню і приготуйте її для себе.

Піца Маргарита

Розмір порції 4

Скорка для піци

Інгредієнти:

• 300 грам борошна
• 1 чайна ложка швидкорозчинних дріжджів
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка оливкової олії плюс трохи додаткового

Напрямки:

1. У великій мисці змішайте дріжджі і сіль з борошном.
2. Зробіть лунку і влийте 3/4 склянки теплої води та оливкової олії. Перемішуйте дерев’яною ложкою, поки тісто не стане вологим.
3. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і вимісити до однорідності. Накрийте рушником, поставте в тепле місце. За бажанням можна залишити тісто підніматися, але для тонкої скоринки це не обов’язково.
4. Тісто розкачати, розділити навпіл. На присипаній борошном поверхні місіть протягом 5 хвилин, перш ніж розкачати тісто у великі тонкі круглі, приблизно від 9 до 10 дюймів у поперечнику. Підніміть основи на два присипані борошном деки.

Томатний соус

Інгредієнти:

• 1/2 склянки томатної пасти
• Жменя свіжого базиліка
• 1 зубчик часнику, подрібнений

Напрямки:

1. Змішайте томатну пасту, базилік і подрібнений часник, а потім приправте за смаком.

Топінг і гарнір

Інгредієнти:

• 125 грам моцарели, нарізаної шматочками
• Жменю тертого або натертого пармезану
• Жменю помідорів черрі, розрізаних навпіл
• Жменя листя базиліка (за бажанням)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 450 градусів F. Розгладьте соус по основі тильною стороною ложки.
2. Посипте соусом сир і помідори, потім збризніть оливковою олією і приправами.
3. Випікайте в духовці 8-10 хвилин до хрусткої скоринки.
4. Подавайте з невеликою кількістю оливкової олії та листям базиліка, якщо використовуєте. Повторіть дії для основи піци, що залишилася.

Більше смачних рецептів

Оновлення рецепту: чилі
10 рецептів десертів на одну порцію
3 Смачні смузі з дивними секретними інгредієнтами