Spork Foods: кремові запечені макарони та сир з начинкою з крихт з спельти – SheKnows

Чи знаєте ви, що червень є національним місяцем молочної альтернативи? Дженні Енгель та Хізер Голдберг, співзасновники та сестри Spork Foods, веганська школа кулінарії в Лос-Анджелесі, ділиться своїм дивовижним рецептом мак і сиру від свого вегана кулінарна книга Spork-Fed. Коли ви жадаєте серйозної комфортної їжі, зануртеся в цю вишукану страву!
Чи знаєте ви, що червень є національним місяцем молочної альтернативи? Дженні Енгель та Хізер Голдберг, співзасновники та сестри Спорові продукти, веганська кулінарна школа з Лос-Анджелеса, поділилася своїм дивовижним рецептом мак і сиру зі своєї веганської кулінарної книги Spork-Fed. Коли ви жадаєте серйозної комфортної їжі, зануртеся в цю вишукану страву!

Пов'язана історія. Веганське пасхальне меню

Вершкові запечені макарони та сир з начинкою з крихт з спельти

Подає від 4 до 6

Інгредієнти макаронних виробів:

т
• Від 6 до 8 склянок води для кип'ятіння, підсоленої

т

• 12 унцій кіноа або макаронів із спельти

Інгредієнти сирного соусу:

т
• 1/3 склянки немолочного вершкового масла
click fraud protection

т

• 1/3 склянки небіленого борошна універсального призначення

т

• 2-1/2 склянки So Delicious мигдального молока

т

• 2/3 склянки поживних дріжджових пластівців

т

• 1/2 чайної ложки морської солі

т

• 1/2 чайної ложки дрібно меленого чорного перцю

т

• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані

т

• 1 столова ложка легкої пасти місо

т

• 1/4 склянки свіжого лимонного соку

т

• 2 чайні ложки гірчиці, кам’яної меленої або німецької

Інгредієнти хлібної крихти:

т
• 2 скибочки органічного хліба з спельти, грубо нарізаних

т

• 2 чайні ложки розігрітої олії нейтрального смаку

т

• 1/2 чайної ложки часникового порошку

т

• 1/4 чайної ложки морської солі

т

• 1/2 чайної ложки дрібно меленого чорного перцю

т

• 1/2 чайної ложки сушеного орегано

т

• 1 чайна ложка нектару агави

т

• 1 чайна ложка свіжого лимонного соку

Напрямки:

т
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.

т

2. Доведіть до кипіння підсолену воду у великій (6-літровій) каструлі. Додайте макарони і готуйте, як описано на упаковці, 7-9 хвилин.

т

3. Для соусу: Нагрійте середню (4-кварту) каструлю на середньому вогні. Додати масло і борошно. Збийте разом, щоб утворити пасту, утворюючи ру. Додайте мигдальне або соєве молоко, харчові дріжджі, морську сіль, чорний перець, часник, місо, лимонний сік і гірчицю. Готуйте близько 7 хвилин, постійно помішуючи, поки соус не стане густим і кремоподібним.

т

4. Для хлібних крихт: викладіть хліб на деко. Полити маслом і посипати часниковим порошком, морською сіллю, чорним перцем, орегано, агавою і лимонним соком. Перемістіть на покриття і запікайте приблизно 7-9 хвилин або до хрусткої скоринки.

т

5. Збити хлібну суміш у кухонному комбайні, поки не буде досягнута консистенція панірувальної крихти, і відставте в сторону.

т

6. Після того, як макарони зваряться, процідіть і додайте в каструлю з соусом. Ретельно перемішайте для покриття. Помістіть суміш у змащену маслом 8-дюймову форму для випікання або 6 особистих манок або кокотників, а зверху посипте домашніми хлібними крихтами.

т

7. Випікайте 30-35 хвилин або поки в центрі блюда не з’являться бульбашки. Подавати в теплому вигляді з духовки.

Смачніше рецепти веганської вечері!