У різотто є щось особливе, особливо якщо в ньому є дивовижні інгредієнти, такі як каррі та чатні з манго. Ми адаптували цей рецепт веганського ризотто з рецепту ризотто з каррі Лундберга.
У різотто є щось особливе, особливо якщо в ньому є дивовижні інгредієнти, такі як каррі та чатні з манго. Ми адаптували цей рецепт веганського ризотто з рецепту ризотто з каррі Лундберга.
Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню
Ризотто з каррі з висушеною вишнею та манговим чатні
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 5 склянок вегетаріанського бульйону
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
- 1-1/2 склянки рису Lundberg White Arborio
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 столова ложка свіжого чебрецю
- 1/2 склянки білого сухого вина
- 1/4 склянки сушеної вишні
- 1 столова ложка або більше гарячого чатні з манго
- 1/4 склянки оригінального соєвого крему
- 1/2 склянки тертого веганського сиру
- 6 столових ложок дрібно нарізаної свіжої петрушки
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Тушкуйте бульйон у середній каструлі на середньо сильному вогні.
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і варити, часто помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
- Додати рис і перемішати, поки зерна не покриються. Додайте каррі і чебрець, перемішайте, потім швидко додайте вино і розмішуйте, поки вино не вбереться.
- Додайте гарячий бульйон по 1 склянці за раз, безперервно помішуючи, поки кожна чашка не вбереться. Час приготування близько 20 хвилин.
- Додайте вишню, чатні, вершки та сир, обережно перемішуючи до з’єднання.
- Варіть ще 5 хвилин, щоб нагрівся. Подавайте відразу, прикрасивши петрушкою.
t
t
t
t
t
Більш смачний рецепти веганських гарнірів!
