Свіжі органічні абрикоси в поєднанні з цедрою лайма надають цьому домашньому сорбету чудовий і неповторний смак. Прохолодний і кремовий, це чудове натуральне літнє задоволення.
Пов'язана історія. 15 страв з кавуна, якими ви захочете насолоджуватися все літо
Ніщо не зрівняється зі свіжістю чи смаком домашнього морозива та сорбетів. Я адаптував цей основний рецепт абрикосового сорбету Ідеальний совок, але я хотів змішати це, щоб зробити це щось своє. Оскільки лайми також є основним продуктом у нашому домі, я вирішив додати трохи їх присмаку до солодощі свіжих абрикосів. Це сенсаційно і щоразу потрапляє в точку.
Рецепт домашнього сорбету зі свіжого абрикосового лайма
Виходить 4-6 порцій
Інгредієнти:
- 2 фунти свіжих дуже стиглих органічних абрикосів, приблизно 10-12 (я використовував близько 15, тому що мої були зовсім маленькі)
- 1 лайм, очищений від соку і цедри
- 1 склянка води
- 1 склянка коричневого цукру
- Дрібка солі (допомагає розкрити смак)
- 3 краплі чистого мигдального екстракту (можна замінити ваніль)
Маршрути:
- Вимийте і обсушіть всі абрикоси.
- Абрикоси розділіть навпіл, видаливши кісточку, а потім кожну половинку розріжте на третини.
- У середню каструлю додайте абрикоси і воду. Накрийте каструлю кришкою і готуйте приблизно 15 хвилин або поки абрикоси не зваряться.
- Зніміть з вогню і додайте цукор, сік лайма і цедру лайма. Відставте і дайте охолонути до кімнатної температури.
- Після охолодження додайте суміш і мигдальний екстракт у блендер або кухонний комбайн до отримання дуже, дуже однорідної маси.
- Накрийте кришкою і ретельно охолодіть в холодильнику.
- Заморозьте суміш у своїй морозивоварці відповідно до інструкцій виробника.
Більше ідей морозива
Вершкове морозиво з чорницями і лимоном
Морозиво S’mores
Цитрусове морозиво
