Незважаючи на італійське походження, піца є всесвітньо популярною стравою з багатьма апетитними варіаціями з усього світу. Ви, звичайно, можете доставити його до дверей або поставити заморожену піцу в духовку, але приготуйте її самостійно піца дає вам можливість експериментувати з піцою, натхненною різними кухнями або вашою власною смаки. Отримавши в руках тісто для піци, ви можете доповнити його будь-якою кількістю інгредієнтів і ніколи не їсти ту саму піцу двічі. Ось наш простий посібник із приготування тіста для піци та три приємні для смаку рецепти піци, які можна використовувати — або куплену в магазині скоринку.
Домашнє тісто для піци
Виходить 2 скоринки для піци
Бажання споживачів домашньої або домашньої піци вабило доступність супермаркету готове до розгортання тісто для піци та готові спечені оболонки для піци, які не потребують нічого, крім начинки інгредієнти. Придбане в магазині тісто для піци та скоринки – це смачні рішення для тих днів, коли ви хочете піци – швидко! – але в ці дні у вас є більше часу або ви відчуваєте потребу замісити тісто, приготуйте наступний рецепт домашнього тіста для піци.
Інгредієнти:
1-3/4 склянки теплої води
1 столова ложка меду
1 пакет або столова ложка активних сухих дріжджів
5 склянок борошна універсального призначення
3 столові ложки оливкової олії
2 чайні ложки солі
Напрямки:
1. Налийте воду в чашу міксера, оснащеного гаком для тіста. Додайте мед і злегка перемішайте. Посипте дріжджі водою і дайте їм постояти від 5 до 10 хвилин або поки вони не стануть пухирчастими і дріжджі не розчиняться.
2. Додайте 1 склянку борошна, олію і сіль і перемішайте до однорідності. Додайте 3-1/2 склянки борошна і перемішайте гачком для тіста, поки тісто не почне відходити від боків миски і триматися разом. Якщо тісто здається вологим, додайте ще трохи борошна. Вимішуйте за допомогою гачка 8-10 хвилин або поки тісто не стане гладким і не перестане липнути.
3. Сформуйте з тіста кулю і помістіть його в змащену маслом миску, перевертаючи, щоб верх також був змащений. Накрийте поліетиленовою плівкою або злегка вологим рушником і дайте підійти в теплому місці на 1 годину або поки тісто не збільшиться вдвічі. (Примітка: якщо ви поспішаєте, дайте тісту відпочити від 10 до 15 хвилин перед розкачуванням і наповненням; воно не буде таким ароматним або легким, як тісто, що піднялося, але воно все одно буде домашнім і смачним.)
4. Розімніть тісто і викладіть його на злегка посипану борошном поверхню. Розділіть тісто на дві рівні частини і скористайтеся злегка посипаною борошном качалкою, щоб розкачати кожен шматочок у скоринку розміром 12-14 дюймів.
Піца з яблучним горіхом
Робить 1 (12-14 дюймів) піцу
Ця незвичайна солодка та солона піца, яка нагадує яблучний пиріг з чеддером, є бажаною зміною типового варіанту з томатним соусом і сиром.
Інгредієнти:
1 домашнє або магазинне тісто для піци, розкачене
3 яблука Гренні Сміт, очищені від серцевини, тонко нарізані
1 склянка яблучного соку
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка меленої кориці
2 столові ложки меду або агави
1/4 склянки подрібнених підсмажених волоських горіхів
2 склянки тертого гострого сиру чеддер
Напрямки:
1. Помістіть камінь для піци в духовку і розігріти духовку до 425 градусів F. Помістіть тісто на шкірку від піци або на задню частину великого дека, посипаного кукурудзяним борошном.
2. Тим часом помістіть яблука та яблучний сік у велику каструлю на середній вогонь і варіть, періодично помішуючи, поки яблука не стануть м’якими.
3. Злити сік і залишити. Розкладіть шматочки яблук на тісто для піци. У невеликій каструлі змішайте кукурудзяний крохмаль, яблучний сік, корицю і мед або агаву. Готуйте на середньому вогні, поки кукурудзяний крохмаль не розчиниться і суміш не стане гарячою. Полити яблука соусом.
4. Рівномірно посипати волоськими горіхами і посипати сиром. Наріжте піцу на камінь для випічки. Випікайте від 15 до 20 хвилин або поки сир не розплавиться і не зарум’яниться, а скоринка не стане хрусткою. Наріжте і подавайте.
Спаржа, червона цибуля і піца Fontina
Робить 1 (12-14 дюймів) піцу
Спробуйте цю казкову піцу з п’яти інгредієнтів, нарізану невеликими скибочками і подають як вражаючу закуску.
Інгредієнти:
1 домашнє або магазинне тісто для піци, розкачене
10 стебел спаржі, кінці обрізати, бланшувати, нарізати шматочками по 1 дюйм
1 червона цибулина, розрізана навпіл, дуже тонко нарізана
1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
2-3 склянки сиру фонтина
Напрямки:
1. Помістіть камінь для піци в духовку і розігріти духовку до 425 градусів F. Помістіть тісто на шкірку від піци або на задню частину великого дека, посипаного кукурудзяним борошном.
2. На тісто для піци викласти спаржу і червону цибулю. Посипати петрушкою і посипати сиром фонтина.
3. Покладіть тісто для піци на камінь для піци і випікайте 15-20 хвилин або поки сир не розплавиться, а скоринка не стане хрусткою. Наріжте і подавайте.
Піца з хумусом каррі
Робить 1 (12-14 дюймів) піцу
Ситна вегетаріанська піца з хумусом каррі служить основою для суміші середземноморських начинок.
Інгредієнти:
1 домашнє або магазинне тісто для піци, розкачене
1 склянка готового хумусу
2 чайні ложки порошку каррі
3/4 склянки чорних оливок без кісточок, нарізаних
3/4 склянки в’ялених помідорів, упакованих в олію, обсушених, нарізаних
1 склянка маринованих сердечок артишоків, обсушених, нарізаних
1/2 склянки подрібненого свіжого листя базиліка
1 склянка подрібненого сиру фета
2 склянки тертого сиру моцарелла
Напрямки:
1. Помістіть камінь для піци в духовку і розігріти духовку до 425 градусів F. Помістіть тісто на шкірку від піци або на задню частину великого дека, посипаного кукурудзяним борошном.
2. У мисці змішайте хумус з порошком каррі. Викладіть хумус на тісто для піци. Зверху викладіть решту інгредієнтів.
3. Покладіть піцу на камінь для піци і випікайте 15-20 хвилин або поки сир не розплавиться, а скоринка не стане хрусткою. Нарізати і подавати.?
БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ SHEKNOWS:
Зробіть власні приправи
Комфортні зміни їжі
Перетворіть свої залишки в апетитні страви
