Якщо ви один з тих людей, які не люблять метушитися, готуючи вражаючі страви, то цей простий рецепт ідеально підходить для вас.
Коли денний урожай у місцевій рибній торговці включає гребінці, я не можу втриматися, щоб не взяти трохи додому. Вони не тільки смачні, але і дуже прості в приготуванні. Як би простий він не був, цей рецепт мій улюблений для приготування гребінців, тому що при обсмажуванні смак максимально розширюється. А коли на них поливають соусом шампанське, немає слів, щоб описати цю страву з гребінців, крім «вау»!
Якщо ви хочете отримати надшвидкий, простий і смачний рецепт морепродуктів, візьміть гребінці і почнемо готувати. Вам точно сподобається цей.
Рецепт 10-хвилинних гребінців, обсмажених на сковороді з соусом шампанське
Обслуговує 2
Інгредієнти:
- 8 гребінців
- сіль
- Перець
- Ручка вершкового масла
- Оливкова олія першого віджиму
- 1/4 склянки шампанського
- 1/2 чайної ложки борошна
- Свіжа петрушка, дрібно нарізана
- салат (за бажанням)
Напрямки:
- Очистіть гребінці, видаливши м’язи навколо м’яса. Промийте їх водою, а потім обсушіть паперовими рушниками. Посипати сіллю і перцем.
- У невелику каструлю на середньому вогні додайте вершкове та оливкову олію. Коли масло розтане і каструля нагріється, додайте гребінці. Обсмажте кожну сторону гребінців приблизно по 2 хвилини.
- Коли гребінці стануть золотисто-коричневими, перекладіть їх на тарілку і накрийте алюмінієвою фольгою, щоб вони були теплими.
- У ту ж каструлю вливаємо шампанське. Дайте спирту випаруватися, а потім додайте борошно. Приправити сіллю і перцем. Збийте соус, поки він злегка не стане густим. Посипати петрушкою.
- Полийте гребінці соусом і за бажанням відразу подавайте з салатом.
Більше рецептів гребінців
Запечені гребінці з сиром
Імбирно-зелені гребінці з соєво-цитрусовою локшиною соба
Веганські гребінці над макаронами з соусом з вершкового білого вина
