Неділя в Slow Cooker: мексиканські фаршировані перці готуються всього за 10 хвилин – SheKnows

Ви б не подумали, що з фаршированим перцем виникне багато проблем, але довірте мені щось знайти. Мені завжди подобалося їх звучання, але в духовці перець ніколи не приготувався вистачить на мій смак, залишивши мені кашкоподібну варену начинку та зовнішню перцеву оболонку, яка все ще хрустів. Не фанат. Рішення цього полягає в попередньому приготуванні перців перед начинкою, але давайте будемо чесними, у кого є на це час? Не я.

Пов'язана історія. Рецепт мультиварки з двох інгредієнтів, який нагодував мою сім’ю цілий тиждень

Увійдіть у мультиварку. Ця річ насправді ідеальна посудина для приготування фаршированого перцю. Якщо готувати на низькому рівні, як це робиться в мультиварці, перець стає ідеально м’яким, щоб відповідати начинці всередині.

Ця версія приносить у вашу тарілку всі смаки мексиканської кухні, які ви любите. Ви навіть можете розрізати м’ясо навпіл і замість цього додати чорну квасолю, якщо хочете начинку, схожу на буріто, яка теж була б смачною.

Рецепт мексиканського фаршированого перцю в мультиварці

Урожайність 4

Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 4 години | Загальний час: 4 години 10 хвилин

Інгредієнти:

• 4-5 великих болгарських перців, зрізати верхівку і нарізати, видалити насіння
• 1 фунт яловичого фаршу
• 3/4 склянки вареного рису
• 1 середня жовта цибулина, нарізана
• 1 банка соусу енчілада (10 унцій).
• 1 склянка подрібненого мексиканського сиру (перець джек, чеддер тощо), а також ще для начинки
• 1/2 чайної ложки кмину
• 1/4 чайної ложки копченої паприки
• 1/4 чайної ложки часникового порошку
• Сіль і перець
• Сметана, для гарніру
• Нарізану зелену цибулю для прикраси

Напрямки:

1. У великій мисці змішайте яловичину, рис, цибулю, соус енчілада, сир, спеції та нарізану верхівку перцю та перемішайте до гарного з’єднання.
2. Ложкою влийте суміш у кожен перець, поки він не заповниться доверху.
3. На дно мультиварки налийте 1/4 склянки води, а потім покладіть зверху фаршировані перці.
4. Зверху на кожен перець посипте ще трохи сиру.
5. Накрийте кришкою і готуйте на високій температурі протягом 4 годин (або на низькому рівні протягом 6 годин).
6. Вийміть фарширований перець з мультиварки, посипте сметаною і зеленою цибулею і подавайте.

Більше рецептів для мультиварки

Даль з жовтої сочевиці в мультиварці
Гостра цитрусово-кінза, подрібнена в мультиварці
Спагетті та фрикадельки в мультиварці