20-хвилинні літні страви-SheKnows

Ніхто не хоче рабувати над гарячою піччю в середині літа. З цими простими рецептами вам не доведеться - насправді ви потрапите на кухню та вийдете з неї менш ніж за півгодини. Звук хороший?

Пов’язана історія. Рецепт Фети Джеймі Олівера дає макаронам TikTok біг за свої гроші

Вона знає чотири рецепти, які є здоровими, освіжаючими та готовими за мить. Іншими словами, вони ідеально підходять для літа. Що ще можна було б попросити?

Курка з руколою та персиковим салатом

Подає 4

Інгредієнти:

• 4 х 200 грам курячих грудок без кісток і шкіри
• 1 пучок ракети (з видаленими товстими стеблами це повинно скласти приблизно чотири склянки)
• 60 грам синього сиру, грубо розламаного на шматочки
• 2 середні червоні цибулини, нарізані шматочками
• 3 персика, нарізаних на шматочки
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка оливкової олії (не хвилюйтесь, ви неправильно прочитали) 
• Сіль і перець

Напрямки:

1. Розігрійте гриль до середньої висоти (залежно від його потужності).
2. Рівномірно змастіть курку однією чайною ложкою олії.
3. Приправте курку половиною чайної ложки солі та перцю.
4. Киньте цибулю і персики в миску. Додайте одну столову ложку олії та чверть чайної ложки солі та перцю.
5. Смажте курку на грилі протягом п’яти -шести хвилин з кожної сторони або до тих пір, поки вона не звариться до кінця.
6. Смажте персики на грилі по дві хвилини з кожної сторони, зупиняючи, коли вони обвуглюються.
7. Обсмажте цибулю на грилі до готовності.
8. Киньте ракету в миску з цибулею, персиками, оцтом та залишком олії.
9. Додайте сир, щоб створити салат, і подавайте з куркою зверху.

Лосось на грилі з зеленим салатом

Прагнете чогось легкого та здорового? Виконавши лише кілька простих кроків, це смачне, але корисне блюдо з морепродуктів може з’явитися на вашій тарілці в найкоротші терміни.

Подає 4

Інгредієнти:

• 4 невеликих стейка з лосося
• 1/4 склянки несолодкого грецького йогурту
• 2 огірки, тонко нарізані
• 2 ребра/смужки селери, нарізані тонкими скибочками (якщо ви цінитель для презентації, наріжте зелень по діагоналі)
• 1/4 склянки свіжої петрушки
• 1 столова ложка білого винного оцту
• Сіль і перець

Напрямки:

1. Збийте разом йогурт, оцет і чверть чайної ложки солі та перцю у великій мисці.
2. Додайте селеру, огірки та петрушку і перемішайте, щоб все поєднати.
3. Увімкніть гриль на середньо сильний вогонь.
4. Надайте сьомзі трохи аромату, приправивши її половиною чайної ложки солі та чвертю чайної ложки перцю.
5. Смажте лосося на грилі приблизно п’ять -шість хвилин з кожної сторони, або поки він не стане рожевим і не приготується.
6. Як тільки риба буде готова, подайте її з зеленим салатом збоку.

Салат з макаронів капрезе

Ця проста страва з макаронів наповнена поживними речовинами і готова за 20 хвилин - і це включає час приготування!

Служить 6

Інгредієнти:

• 450 грам макаронів
• 700 грам помідорів, що належать до реліквію, насіння і нарізані
• 200 грам свіжого сиру моцарелла, нарізаного шматочками
• 1 склянка свіжого базиліка, порваного
• 2 столові ложки каперсів
• 2 столові ложки високоякісного бальзамічного оцту
• 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
• 1/4 склянки чорних оливок без кісточок, подрібнених

Напрямки:

1. Готуйте макарони як зазвичай, дотримуючись вказівок на упаковці. Приблизно через дев’ять або 10 хвилин злийте зайву воду.
2. Розмішайте помідори, оливкову олію, оливки, каперси та бальзамічний оцет у великій мисці.
3. Додайте в миску макарони і перемішайте все до однорідності.
4. Скласти моцарелу і базилік.
5. Подавайте теплим або, як варіант, охолодіть макарони в холодильнику, щоб отримати більш освіжаючу страву.

Індичка на грилі з овочевою сальсою

Якщо у вас є трохи більше часу на підготовку в рукаві, це просте блюдо з індички стане вашим рятівником в середині тижня.

Подає 4

Інгредієнти:

• 600 грам котлет з індички
• 700 грамів стиглих помідорів, посіяних і нарізаних
• 1-1/2 склянки свіжих зерен кукурудзи
• 3/4 склянки листя кінзи, подрібненої
• 1 солодкий червоний перець, висітий і куплений
• 1 перець халапеньо, посіяний і нарізаний (дрібно наріжте, щоб одна людина не перекрила весь жар!)
• 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 чайна ложка солі
• Щіпка чорного перцю
• Вапняні дольки (для подачі)

Напрямки:

1. Перемішайте помідори, червоний перець, кінзу, кукурудзу, халапеньо, сік лайма та оливкову олію у великій мисці.
2. Додайте до суміші пів чайної ложки солі.
3. Накрийте кришкою і залиште сальсу на годину в холодильнику.
4. Увімкніть гриль на середній вогонь.
5. Приправте індичку, використовуючи половину чайної ложки солі і дрібку перцю.
6. Як тільки це буде зроблено, приготуйте індичку на грилі протягом двох хвилин з кожної сторони (або поки вона не приготується).
7. Зачекайте, поки він охолоне до кімнатної температури, а потім подавайте з сальсою і кількома дольками лайма.

Більше ідей для літніх страв

Спробуйте нові літні рецепти барбекю
5 способів з креветками
Літній салат з кальмарів з солі та перцю