Незалежно від того, чи любите ви керамічні страви як вегетаріанську основну страву або як солодкі веганські закуски, ці ґози, наповнені грибами, смачні і надзвичайно прості у приготуванні. Ви навіть можете подати ці смачні керамічні страви як веганську закуску для вашої наступної веганської зустрічі.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Веганські грибні горщики
Виготовляє 30 гончарів
Інгредієнти:
- 10 сушених грибів шиітаке
- 1 склянка гарячої води
- 1 фунт диких грибів або грибів, нарізаних
- 1 склянка вільно упакованої нашаткованої капусти
- 1 пучок зеленої цибулі, подрібненої (зелені та білі частини)
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки свіжотертого імбиру
- 1/4 склянки соусу тамарі
- 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
- Щіпка цукру або більше за смаком
- 30 круглих обгортань wonton
- 2 столові ложки олії ріпаку, при необхідності додайте ще.
Напрямки:
- З’єднайте шиітаке і воду в невеликій мисці і відставте для зволоження грибів приблизно на 5 хвилин. Злити і подрібнити.
- У великій мисці змішайте шиітаке, свіжі гриби, капусту, зелену цибулю, часник, імбир, тамарі, кунжутну олію та цукор.
- Наповніть обгортку wonton мізерною столовою ложкою грибної начинки.
- Для герметизації занурте палець у воду і злегка змочіть краї обгортки вонтона і складіть, щоб утворився півколо, притискаючи краю один до одного.
- Повторіть із залишками вонтона та начинкою.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте від 10 до 12 каструль на сковороду і накрийте кришкою.
- Готуйте каструлі по 2–3 хвилини з кожної сторони, тримаючи каструлю накритою. Акуратно зніміть гончарні пластири і повторіть з залишками, додавши ще масла, якщо потрібно.
- Подавайте каструлі в теплому вигляді з улюбленим азіатським соусом.
Більше веганських закусок
Новорічна закуска: фарширований Халапеньос
Трава часниковий хліб
Ананас Ківі Кростіні
