Недільна вечеря: південно -західний суп з ковбасою та макаронами - SheKnows

Це дуже ситна страва на недільну вечерю. Ви навіть можете назвати південно-західний суп з ковбасою та макаронами чудою стравою!

Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі

Цього недільного супу вечеря - це той, який ви з нетерпінням чекатимете в будь -яку прохолодну ніч. У південно -західному супі з ковбасою та макаронами багато чого вдається. Ковбаса та паста додають речовини, а ескарола додає інтересу та чудового смаку.

Цей рецепт вимагає чорної квасолі, але використовуйте те, що є під рукою. Якщо у вас немає ескаролу, використовуйте шпинат або капусту. Ідеально подається з гарніром кукурудзяного хліба, південно -західний суп з ковбасою та макаронами порадує всіх за столом!

Рецепт південно -західного супу з ковбасою та макаронами

Обслуговує 6-8 осіб

Інгредієнти:

• 8 унцій ковбаси чорізо
• 1/2 цибулини, нарізаний кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 8 унцій пасти малого стилю (наприклад, паста з ліктем або штопор)
• 1 склянка заморожених зерен кукурудзи
• 1-1/2 склянки ескаролу, очищені і нарізані шматочками розміром з укус
• 1 (14 унцій) консервована чорна квасоля, осушена
• 3 склянки води
• 3 склянки овочевого бульйону
• 3 унції зеленого перцю чилі
• 4 унції томатного соусу
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю
• 1/2 чайної ложки кмину

Напрямки:

1. Бланшуйте ескаролу у великій сковороді протягом декількох хвилин. Коли листя стане яскраво -зеленим, зніміть його з вогню, злийте, а потім залийте холодною водою. Дайте йому стекти і відставте його вбік.
2. Зніміть оболонки з ковбаси і додайте її у велику голландську духовку, щоб вона підрум'янилася на середньому вогні. Ковбасу трохи розламати дерев’яною ложкою.
3. Додайте цибулю до ковбаси і варіть 2-4 хвилини, або поки вони не стануть напівпрозорими.
4. Додайте до суміші часник і варіть хвилину -дві, потім додайте зелений перець чилі і варіть ще кілька хвилин.
5. Додайте до суміші воду, бульйон, кукурудзу, квасолю, томатний соус, сіль, перець і кмин і доведіть її до кипіння. Як тільки він закипить, додайте макарони і трохи зменшіть вогонь. Дайте макаронам варитися майже до стану al dente, потім додайте ескарол у суп і варіть 5-8 хвилин.
6. Подавати суп гарячим.

Це суп з великою кількістю речовини!

Більше рецептів недільної вечері

Бутерброди з курячим пармезаном
СЕНДВІЧИ РЕМНЬ з висушеним на сонці томатним спредом
Жолудь кабачок з диким рисом