Минуло шість років з тих пір, як США були змушені турбуватися про хворобу коров’яки. Оскільки нещодавно підтверджений випадок захворювання у каліфорнійської худоби, громадськість стурбована безпекою харчових продуктів. Чи є підстави для занепокоєння?
З 2006 року в США не було позитивних тестів на хворобу корів -божевільних або на губчасту енцефалопатію великої рогатої худоби (BSE). Цей новий випадок, виявлений у Центральній долині Каліфорнії, є лише четвертим випадком у США з 40 000 тестів щороку. Інфікована корова, однак, ніколи не потрапляла у харчовий ланцюг людини, що означає, що немає ризику для яловичини та/або молочних продуктів, а також для інших країн, які імпортують яловичину США.
Ніякого ризику для людини
У спробах придушити зростаюче занепокоєння громадськості USDA зробило це видав заяву стосовно нещодавнього випадку хвороби коров’яки. Частково Том Вільсак, міністр сільського господарства США, сказав: «Яловичина та молочні продукти в американських продуктах харчування безпечні, і USDA залишається впевненим у здоров’ї Велика рогата худоба США… У USDA немає підстав вважати, що наразі постраждали інші тварини США, але ми будемо пильними та дотримуватимемось гарантій у місце ».
Атипове захворювання
Щоб ще більше полегшити наш розум, головний ветеринарний лікар Міністерства сільського господарства США Джон Кліффорд сказав, що саме ця корова померла від атипова форма хвороби коров’яки, яка була викликана випадковою мутацією, а не зараженим кормом, тобто це був шанс виникнення.
Зменшення статистики
Були часи, коли хвороба божевільної корови була поширеною, але в останні роки ця цифра різко впала. У 2011 році у всьому світі було зареєстровано лише 29 випадків захворювання, порівняно з більш ніж 37 000 випадків у 1992 році. Скотоводи насправді рекламують це нещодавнє відкриття як доказ того, що система працює належним чином.
Більше новин про їжу
Дол пригадує салат у мішках
Heart Attack Grill приймає свою останню жертву
Чи отримають харчові продукти з ГМО спеціальні етикетки?
