Коли спекотно — а ми маємо на увазі 100 і більше градусів спеки — останнє, що вам хочеться робити протягом літніх місяців, — це їсти важку їжу або м’ясо потіти. А щодо включення духовки? Забути про це. Замість цього ми звертаємося до хрустких фруктових салатів, легкої садової пасти зі свіжими овочами, морепродуктами та стравами на основі цитрусових. А в кого найкраще, літні рецепти? Зірка Food Network і автор кулінарної книги Іна Гартен, звичайно.
Ось такі літні страви — виготовлені зі свіжих сезонних інгредієнтів — від Garten ми не можемо дочекатися, щоб зробити.
Спаржа Cacio e Pepe
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Іною Гартен (@inagarten)
Зараз, коли сезон спаржі в самому розпалі, настав ідеальний час, щоб підготувати цей улюблений літній сезон. Весь цей сир гарантує, що вашим дітям сподобається і цей.
Отримайте рецепт з Боса Контеса
С’Морес
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Іною Гартен (@inagarten)
Звичайно, жодне літо не обходиться без смаження зефіру та приготування смачних страв. Іна їна справді добре тому що вона сама готує кокосовий зефір!
Отримайте рецепт з Боса Контеса
Літня садова паста
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Іною Гартен (@inagarten)
Гартен поділився цим чудовим відео в Instagram два роки тому, і ми все ще думаємо про це легке, освіжаюче та неймовірно просте садовий салат з макаронів. Для цього потрібно всього вісім інгредієнтів: паста з волоссям ангела, помідори черрі, оливкова олія, сіль, перець, часник, пластівці червоного перцю і сир пармезан.
Отримайте рецепт з Харчова мережа.
Салат з креветками
зображення: Кулінарія Лейте.
Це не літній салат з макаронів вашої бабусі. Для початківців, замініть макарони на креветки, і змішати з оцтом, діжонською гірчицею, лимоном, майонезом, листям кропу, червоною цибулею, селерою тощо.
Отримайте рецепт з Кулінарія Лейте.
Севіче з гребінця
Навіть якщо вас трохи лякають гребінці, це Рецепт севіче з гребінцем безперечно доступний і простий у приготуванні. Оскільки не потрібно готувати або готувати на грилі, дуже важливо купувати свіжі гребінці. Помістіть гребінці в сік лайма і сіль і залиште при кімнатній температурі на одну годину. Потім змішайте з рештою інгредієнтів, і ви готові до вживання.
Отримайте рецепт з Іна Гартен/Сьогодні.
Салат з кукурудзи та авокадо
За літо ніколи не можна їсти занадто багато салатів, а цей легко приготувати і чудово подати на гарнір. Але будьте обережні: це дає подрібнений перець халапеньо салат з кукурудзи та авокадо крихітний удар.
Отримайте рецепт з Харчова мережа.
Брокколі з краватками-метеликами і горохом
У ці вихідні візьміть свіжу брокколі з фермерського ринку та поєднуйте її з нею макарони з краваткою-метеликом і горохом. Секрет цього рецепта? Зваріть макарони в тій же воді, в якій готували брокколі.
Отримайте рецепт з Харчова мережа.
Грецьке блюдо мезе
Розважати друзів? Приготуйте це Грецьке блюдо мезе, яка включає трав’яну фету, червоний перець, листя винограду, хумус, кедрові горіхи, чіпси з лаваша тощо. Незважаючи на те, що на приготування потрібно всього близько 15 хвилин, вам знадобиться трохи більше чотирьох годин, щоб замаринувати фету з чебрецем, насінням фенхелю, пластівцями червоного перцю, свіжим чебрецем, зеленими оливками та оливковою олією.
Отримайте рецепт з Харчова мережа.
Курячі грудки з лимоном
Хто міг би встояти перед соковитими курячими грудками, які гасять у білому вині, лимонному соку, орегано та чебрецю? І рецепт Gartner – це той будь-хто може зробити — справді.
Отримайте рецепт з Боса Контеса.
Рукола з прошутто і бурратою
Смужки з прошутто і шматочки буррата сидячи на грядці з руколою, змоченої сумішшю оцту, гірчиці, жовтка і часнику? Ми з’їмо всі чотири порції за один прийом, дякую.
Отримайте рецепт з Харчова мережа.
Сендвічі з лососем на грилі
Пропустіть сендвіч з курячим салатом цього літа і вибирайте сендвічі з лососем на грилі замість цього. Рецепт Гартена передбачає свіже філе лосося, помазане соусом з майонезом, сметаною, білим винним оцтом, листям базиліка, свіжим кропом, каперсами та нарізаною цибулею.
Отримайте рецепт з Харчова мережа.
Бутерброд "Цезар".
Навіщо їсти салат «Цезар» у мисці, якщо його можна з’їсти між двома скибочками хліба? Те, що ми любимо Рецепт Гартена це додавання панчетти.
Отримайте рецепт з Харчова мережа.
Бургери Niman Ranch
На вихідних, коли ти робити розпаліть гриль, постарайтеся забрати Яловичина Niman Ranch — або іншу яловичину преміум-класу на трав’яному годуванні — і приготуйте на грилі жменю цих гамбургерів. Подаються на англійських мафінах, це не звичайні чизбургери.
Отримайте рецепт з Боса Контеса.
Перш ніж піти, подивіться ці інші вражаючі рецепти Іни Гартен.
Версія цієї статті спочатку була опублікована в травні 2019 року.
