Швидкий і простий рецепт міні-крабового торта – SheKnows

Раніше я вважав крабові тістечка занадто вишуканими для моєї скромної кухні, але цей простий рецепт доводить, що вони для всіх.

Пов'язана історія. Кріссі Тейген має ідеальну ідею їжі для цього дивного періоду між Різдвом і Новим роком

Моя свекруха – колишній шеф-кухар, тому страви, які ми їмо вдома, завжди казково смачні, не кажучи вже про гарні тарілки. Під час нещодавнього візиту я спілкувався з нею на кухні, і мені спало на думку, коли я спостерігав, як вона готує крабові пиріжки на вечерю, які виглядали досить простими у приготуванні.

Тому, маючи на увазі підказки майстра, я створив рецепт крабових коржів, які зміг би приготувати менш ніж за 30 хвилин. Я скоротив список інгредієнтів до лише необхідних компонентів, не порушуючи характерних смаків, таких як свіжа петрушка, гострий лимон і найкраща приправа з морепродуктів — приправа Old Bay. Я зберіг панірувальні сухарі панко, які надають відчуття легкості, ніж традиційні хлібні крихти.

Ви можете зробити їх звичайного розміру, але я люблю подавати їх у мініатюрі, тому вони ідеально підходять для вечірки або

післяшкільні закуски. Я навіть готую їх такого розміру на вечерю, а мій малюк любить подавати собі страви, використовуючи вилки для вечірок — міні-їжа завжди веселіша.

Рецепт міні-крабових пиріжків

Виходить 20-25 тортів

Інгредієнти:

• 1/2 склянки майонезу
• 1/2 лимона, сік
• 1 чайна ложка приправи Old Bay
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 столові ложки подрібненої цибулі
• 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 1 фунт крабового м'яса
• 1-1/4 склянки панірувальних сухарів панко, розділене використання
• Вершкове масло, для смаження

Напрямки:

1. У великій мисці змішайте майонез, лимонний сік, Old Bay, сіль, цибулю та петрушку. Додайте крабове м’ясо і перемішайте до рівномірного покриття. Посипте 1/2 склянки панко на крабову суміш і перемішайте до з’єднання.
2. Додайте решту 3/4 склянки панко в середню миску. Сформуйте з крабової суміші диски розміром приблизно 2 столові ложки, помістіть кожен у миску для панко та переверніть, щоб покрити. Викласти на велику тарілку або деко. На цьому етапі ви можете приготувати крабові коржі або перемістити їх в холодильник, поки не будете готові смажити.
3. Поставте велику каструлю на середній вогонь і розтопіть достатню кількість вершкового масла, щоб заповнити сковороду принаймні на 1/8 дюйма. Як тільки масло розтопиться і нагріється, додайте крабові коржі в один шар. Коли одна сторона стане коричневою, переверніть і підрум’яніть другу сторону, перш ніж перенести на тарілку, застелену паперовими рушниками. За потреби додайте більше вершкового масла і продовжуйте смажити, поки всі крабові коржі не будуть готові. Подавайте негайно.

Більше міні-закусок і закусок

Міні бананові шматочки
3 Завантажені бутерброди з сиром на грилі
Міні мафіни з кукурудзяною їжею