Щебечуть птахи, починають цвісти квіти, погода стає теплішою, а дні стають довшими. Це може означати лише одне: настав час печива для дівчат -скаутів!
Це та пора року, коли дівчата-скаути стукають у двері, одягнені у жилети, накриті значками, і продають ті чарівні коробки з печивом. Важко відвернути їх, навіть якщо ви вже купили коробку у всіх інших дівчат -скаутів, які потрапляли вам назустріч. Велика ймовірність, що ви купите ще одну коробку Печиво -скаут. Якщо у вас вийшла шафа з тонкими м’ятами, цей рецепт для вас.
Не дивно, що, за даними GirlScouts.org, тонкі м’яти - це найпопулярніший сорт печива. Що не полюбиш у м’ятній вафлі, покритій шоколадом? Незважаючи на те, що печиво саме по собі, воно настільки ж чудове, як і основний інгредієнт цього кремового шоколадного рецепту десерту.
Рецепт торта з печива з тонкої м’яти
Інгредієнти:
Кора:
- 12 печива з тонкої м’яти
- 4 крекера Грем
- 2 столові ложки цукру
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
Наповнення:
- 16 печива з тонкої м’яти
- 4 унції гіркого шоколаду (60 відсотків какао)
- 1 склянка жирних вершків
- 2 унції вершкового сиру
- 2 яйця
Топінг:
- 3 печива з тонкої м’яти
- 2 унції гіркого шоколаду (60 відсотків какао)
- 1/2 столової ложки несолоного вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
- 1/2 чайної ложки світлого кукурудзяного сиропу
- 3 столові ложки густих вершків
Напрямки:
Для скоринки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Помістіть печиво та крекери Грем у кухонний комбайн. Імпульс до тих пір, поки суміш не буде подрібнена до дрібної крихти.
- У мисці перемішайте суміш печива, цукор і розтоплене масло. Натисніть суміш на дно і трохи вгору по боках 9-дюймової каструлі зі знімним дном.
- Поставте форму для випічки на деко і запікайте 10 хвилин.
- Дістати з духовки і дати охолонути.
Для наповнення:
- Покладіть печиво в пакет на блискавці і грубо розчавіть качалкою, залишивши деякі шматочки. Заповідник.
- Шоколад дрібно наріжте і покладіть у велику миску.
- У невеликій каструлі нагрійте вершки тільки до кипіння. Вилити нарізаний шоколад. Дайте постояти кілька хвилин; потім збийте разом до однорідності.
- Додайте подрібнене печиво та вершковий сир до шоколадної суміші та збийте до однорідності. Нарешті, збийте яйця.
- Вилийте суміш в остиглу скоринку.
- Випікайте при 350 градусах F від 22 до 24 хвилин, поки на краях не застигне начинка. (Середина не буде повністю встановлена, але буде продовжувати встановлюватись у міру охолодження.)
- Дайте пирогу охолонути щонайменше годину, а потім обережно послабте пиріг з боків каструлі, натискаючи знизу до кінця навколо. Зніміть кільце і посуньте знизу на сервірувальну тарілку.
Для заправки:
- Покладіть печиво в пакет на блискавці і дрібно розчавіть качалкою. Заповідник.
- Шоколад дрібно нарізати і покласти в миску. Додати масло і кукурудзяний сироп.
- У невеликій каструлі розігрійте вершки тільки до кипіння. Залити шоколадом і залишити на кілька хвилин. Збийте до повної однорідності.
- Негайно вилийте суміш поверх пирога і рівномірно розподіліть по краях. Посипте подрібненим печивом.
- Дайте пирогу постояти щонайменше 15 хвилин для застигання заливки.
Детальніше про шоколад
Меню сполучення страв та шоколаду
Рецепти смачного шоколаду
5 напоїв з темного шоколаду після обіду
