Вчені давно замислювалися про те, що роблять штучні підсолоджувачі з вашим організмом. Насправді обидва Американська асоціація серця і Американська асоціація діабету рекомендують використовувати штучні підсолоджувачі в помірних кількостях, оскільки продукти без цукру не завжди корисні. Тепер нещодавнє дослідження, проведене дослідниками з Університету Бен-Гуріона в Негеві в Ізраїлі та Наньянському технологічному університеті в Сінгапурі та опубліковане в журналі Молекули — виявлено, що штучні підсолоджувачі можуть бути шкідливими для вашого здоров’я.
Насправді штучні підсолоджувачі можуть пошкодити ваш травний тракт; зокрема, природні бактерії вашого кишечника.
Більше: Пробіотики можуть бути не такими корисними, як ми думаємо
Згідно з дослідженням, шість найпоширеніших штучних підсолоджувачів — аспартам, сукралоза, сахарин, неотам, адвантам і ацесульфам калію-k — були виявлені токсичними для мікробів травного кишечника миші.
Більше того, для отримання такого результату знадобився лише 1 міліграм на мілілітр зазначених штучних підсолоджувачів.
Професор Аріель Кушмаро, Джон А. Унгар завідує біотехнологією на кафедрі біотехнологічної інженерії Аврама і Стелли Гольдштейн-Горен та член Про це йдеться в повідомленні Інституту нанорозмірної науки і технологій імені Ільзи Кац та Національного інституту біотехнології в Негеві. в заяву«[Т]це ще один доказ того, що споживання штучних підсолоджувачів негативно впливає на мікробну активність кишечника, що може викликати широкий спектр проблем зі здоров’ям».
І хоча всі перевірені підсолоджувачі вважаються «безпечними для споживання». Управління з продовольства і медикаментів, результати цього дослідження свідчать про необхідність подальшого тестування — тим більше, що ці підсолоджувачі є в такій кількості продуктів, що більшість людей споживає їх без їхнього відома.
«Результати цього дослідження можуть допомогти зрозуміти відносну токсичність штучних підсолоджувачів і потенціал негативного впливу на мікробну спільноту кишечника, а також на навколишнє середовище», – Кушмаро сказав.
Більше: Вживання цієї їжі може допомогти запобігти цукровому діабету 2 типу
Тим не менш, споживачі повинні пам’ятати про те, що вони їдять, і повинні споживати цілі, свіжі продукти, коли це можливо.
