«Настав сезон Іна Гартен. З випуску о Сучасна комфортна їжа на постійний потік порнографії з їжею, яку вона публікує протягом цієї пандемії, ми не могли не підпишіться на естетику Comfortcore Garten, як тільки вона оголосила назву свого останнього — і 12-го — кулінарна книга. Страви, які зігрівають живіт, приємні смакові рецептори, приємні до душі, прості у приготуванні рецепти, кулінарні хитрощі, які роблять нас кращими кухарями-любителями: ми б заплатили великі гроші, якби у Гартен був власний Патреон. Але оскільки вона така чиста, нам цього не потрібно. На тлі прес-туру Garten для Сучасна комфортна їжа, Боса Контеса Ведуча продовжує передавати свою кулінарну мудрість, цього разу даруючи нам Хаки на День подяки всього кілька тижнів до великого свята.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Вгадайте, хто на цьому тижні в подкасті Radio Cherry Bombe? Чи знаєте ви, що @Інагартен працював в адміністраціях Форда і Картера? 🤷🏻♀️ Або що вона народилася в Брукліні? І що, крім написання чудових кулінарних книг, вона ще дуже смішна? Я великий шанувальник Іни, тому взяти у неї інтерв’ю було великим трепетом. Дайте послухати за посиланням у біографії або там, де ви отримуєте свої подкасти, а потім візьміть її нову книгу. Я думаю, що це пов’язано з «Босими в Парижі» як моїм улюбленим. Дякую Іні 🙏🏻 і дякуємо @kerrygoldusa за підтримку нашого шоу. #bombesquad 🍒💣💜
Допис, яким поділилися Керрі Даймонд (@kerrybombe) увімкнено
У недавньому епізоді подкасту про їжу, орієнтованого на жінок Радіо Cherry Bombe, Гартен поспілкувався з ведучою Керрі Даймонд про її кулінарну книгу, своє життя на карантині, час роботи в Білому домі та її Поради щодо індички на День подяки. Це чудові 40 хвилин, які ми рекомендуємо послухати всім фанатам Garten.
«Дуже багато речей є такими стресовими… тож одна з речей, які я люблю, — це… дати людям інструменти, щоб робити речі самі. І це було несподіване задоволення», — відкриває епізод Гартен. «У цьому випадку всі готують домашню їжу, і вони відчайдушно хочуть смачних речей, які можна приготувати та подати для своєї родини та залишити у сусіда. І я думаю, що я скористався жахливою потребою».
Серед цих інструментів є поради з приготування їжі на свята, якими ми можемо скористатися всі домашні кухарі. А кому краще вчитися тоді у Гартена?
Для тих, хто вирішив відмовитися від повної індички цей День подяки, Гартен має чудовий рецепт Сучасна комфортна їжа щоб ви спробували. Це тосканський рулет з індички, «це просто згорнута грудка індички, і все, що вам потрібно зробити, це нарізати її, що чудово. Вам не доведеться боротися з усіма цими кістками», — пояснює Гартен.
У Garten також є фантастичний рецепт приготування індички, який починається з натирання лимонної цедри, чебрецю та солі за кілька днів до того, щоб «по-справжньому ароматизувати м'ясо». Це дозволяє вам не займати дорогоцінний простір у вашому холодильнику з величезним горщиком з водою, особливо під час свята, коли вам це так відчайдушно потрібно більшість.
«Те, що ви робите, — це смажити індичку раніше вдень», — пояснює Гартен. «Ви готуєте підливу вперед, а потім перед тим, як люди приходять, я готую велике, стійке до духовки блюдо [ми рекомендуємо цей з Le Creuset], і я кладу підливу на дно тарілки і нарізаю індичку — коли нікого немає — на підливу, а потім накриваю її».
Потім, приблизно за 15 хвилин до подачі, Гартен рекомендує поставити тарілку в духовку і знову розігріти.
«Оскільки підлива зберігає все теплим і вологим, це найсмачніша індичка, яку я коли-небудь робила», — каже вона.
«Набагато простіше подати індичку до столу й нарізати її, поки всі дивляться на вас. Я робила це багато, навіть я не хочу цього робити», – додає вона зі сміхом.
Але найкраща порада Garten до Дня подяки? «Я вважаю, що важливо визнати традиції цього та якось зберегти». Вона також поділилася з Даймондом, що в цей День подяки вона вдячна її 50-річний чоловік Джеффрі, зараз постійно перебуває вдома.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
З днем народження наймилішого, найдобрішого, найрозумнішого, найвеселішого чоловіка! Ніхто, з ким би я хотів посидіти на карантині!! 💋💋💋
Допис, яким поділилися Іна Гартен (@inagarten) увімкнено
А тепер наше серце переповнене.
Перш ніж поїхати, перевірте Прості рецепти вечері на тиждень від Іни Гартен нижче:
Наша місія SheKnows — розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
