«Настав сезон Іна Гартен. З випуску о Сучасна комфортна їжа на постійний потік порнографії з їжею, яку вона публікує протягом цієї пандемії, ми не могли не підпишіться на естетику Comfortcore Garten, як тільки вона оголосила назву свого останнього — і 12-го — кулінарна книга. Страви, які зігрівають живіт, приємні смакові рецептори, приємні до душі, прості у приготуванні рецепти, кулінарні хитрощі, які роблять нас кращими кухарями-любителями: ми б заплатили великі гроші, якби у Гартен був власний Патреон. Але оскільки вона така чиста, нам цього не потрібно. На тлі прес-туру Garten для Сучасна комфортна їжа, Боса Контеса Ведуча продовжує передавати свою кулінарну мудрість, цього разу даруючи нам Хаки на День подяки всього кілька тижнів до великого свята.
![нордстром чорна п'ятниця, свято](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Вгадайте, хто на цьому тижні в подкасті Radio Cherry Bombe? Чи знаєте ви, що @Інагартен працював в адміністраціях Форда і Картера? 🤷🏻♀️ Або що вона народилася в Брукліні? І що, крім написання чудових кулінарних книг, вона ще дуже смішна? Я великий шанувальник Іни, тому взяти у неї інтерв’ю було великим трепетом. Дайте послухати за посиланням у біографії або там, де ви отримуєте свої подкасти, а потім візьміть її нову книгу. Я думаю, що це пов’язано з «Босими в Парижі» як моїм улюбленим. Дякую Іні 🙏🏻 і дякуємо @kerrygoldusa за підтримку нашого шоу. #bombesquad 🍒💣💜
Допис, яким поділилися Керрі Даймонд (@kerrybombe) увімкнено
У недавньому епізоді подкасту про їжу, орієнтованого на жінок Радіо Cherry Bombe, Гартен поспілкувався з ведучою Керрі Даймонд про її кулінарну книгу, своє життя на карантині, час роботи в Білому домі та її Поради щодо індички на День подяки. Це чудові 40 хвилин, які ми рекомендуємо послухати всім фанатам Garten.
«Дуже багато речей є такими стресовими… тож одна з речей, які я люблю, — це… дати людям інструменти, щоб робити речі самі. І це було несподіване задоволення», — відкриває епізод Гартен. «У цьому випадку всі готують домашню їжу, і вони відчайдушно хочуть смачних речей, які можна приготувати та подати для своєї родини та залишити у сусіда. І я думаю, що я скористався жахливою потребою».
Серед цих інструментів є поради з приготування їжі на свята, якими ми можемо скористатися всі домашні кухарі. А кому краще вчитися тоді у Гартена?
Для тих, хто вирішив відмовитися від повної індички цей День подяки, Гартен має чудовий рецепт Сучасна комфортна їжа щоб ви спробували. Це тосканський рулет з індички, «це просто згорнута грудка індички, і все, що вам потрібно зробити, це нарізати її, що чудово. Вам не доведеться боротися з усіма цими кістками», — пояснює Гартен.
У Garten також є фантастичний рецепт приготування індички, який починається з натирання лимонної цедри, чебрецю та солі за кілька днів до того, щоб «по-справжньому ароматизувати м'ясо». Це дозволяє вам не займати дорогоцінний простір у вашому холодильнику з величезним горщиком з водою, особливо під час свята, коли вам це так відчайдушно потрібно більшість.
«Те, що ви робите, — це смажити індичку раніше вдень», — пояснює Гартен. «Ви готуєте підливу вперед, а потім перед тим, як люди приходять, я готую велике, стійке до духовки блюдо [ми рекомендуємо цей з Le Creuset], і я кладу підливу на дно тарілки і нарізаю індичку — коли нікого немає — на підливу, а потім накриваю її».
Потім, приблизно за 15 хвилин до подачі, Гартен рекомендує поставити тарілку в духовку і знову розігріти.
«Оскільки підлива зберігає все теплим і вологим, це найсмачніша індичка, яку я коли-небудь робила», — каже вона.
«Набагато простіше подати індичку до столу й нарізати її, поки всі дивляться на вас. Я робила це багато, навіть я не хочу цього робити», – додає вона зі сміхом.
Але найкраща порада Garten до Дня подяки? «Я вважаю, що важливо визнати традиції цього та якось зберегти». Вона також поділилася з Даймондом, що в цей День подяки вона вдячна її 50-річний чоловік Джеффрі, зараз постійно перебуває вдома.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
З днем народження наймилішого, найдобрішого, найрозумнішого, найвеселішого чоловіка! Ніхто, з ким би я хотів посидіти на карантині!! 💋💋💋
Допис, яким поділилися Іна Гартен (@inagarten) увімкнено
А тепер наше серце переповнене.
Перш ніж поїхати, перевірте Прості рецепти вечері на тиждень від Іни Гартен нижче:
![](/f/90611d7ba62b27020351ba02e023e21f.jpg)
Наша місія SheKnows — розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.