З цим гострим чилі індички «Сальса Верде» легко харчуватися здоровою їжею – SheKnows

Коли погода стає прохолоднішою, перша страва, яка спадає мені на думку, це чилі! Хоча я люблю традиційний чилі, я хотів трохи змінити його та використати свою творчу сторону з інгредієнтами, які вже є в моїй коморі.

Пов'язана історія. 3 рецепти смачних обідів і закусок, які полегшать шкільні вечори

Зазвичай у мене під рукою завжди є пісна мелена грудка індички і, безперечно, різноманітна сальса. Звідси натхнення для цієї зеленої сальси на основі індички чилі. Я додала консервовану білу квасолю для текстури та клітковини, а свіжий часник і цибулю для додаткового аромату. Моя мама завжди подавала чилі з макаронами, але я вирішила, щоб мої були трохи здоровішими і подавати їх до вареної кіноа.

Рецепт гострого перцю чилі з індички над квіноа

Щоб усе було здоровим і ситним, я використовував пісну мелену грудку індички в цій страві чилі. Але якщо ви вегетаріанець, спробуйте замість індички використовувати подрібнені вегетаріанські бургери. А якщо ви любите сметану зверху, спробуйте замість неї використовувати ложку простого 0-відсоткового грецького йогурту.

Обслуговує 6

Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 25 хвилин | Загальний час: 35 хвилин

Інгредієнти:

• 1 фунт пісної меленої грудки індички
• 2 склянки зеленої сальси верде (я використовував бренд Whole Foods)
• 1 банка білої квасолі (15 унцій), просушена і промита
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 столова ложка приправи чилі
• 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю
• Подрібнена червона цибуля, для гарніру (за бажанням)
• Свіжа кінза, для прикраси (за бажанням)
• 3 склянки вареної кіноа для подачі (необов'язково)

Напрямки:

1. Розігрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні.
2. Додайте індичку і готуйте 5-6 хвилин або поки індичка не перестане бути рожевою.
3. Додайте сальсу, боби, цибулю, часник і приправи і тушкуйте 10 хвилин або поки цибуля не розм’якне.
4. Якщо подавати з кіноа, то розділіть приготовану кіноа між порційними мисками (приблизно 1/2 склянки на порцію).
5. Зверху посипте теплим чилі індички, прикрасьте червоною цибулею і кінзою. Найкраще подавати теплим.

Більше рецептів чилі

Пряне пиво чилі з гострим чеддером
Індивідуальні запіканки чилі
Веганські ягоди пшениці та чорні боби чилі