Сьогоднішня вечеря: рецепт феттучіні та фрикадельок у вершковому соусі з бурбону - SheKnows

У ці дні бурбон, здається, зарезервований для коктейлів або клейких десертів, але додавання його до соусу з макаронних виробів також робить незабутню вечерю.

Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається

Час від часу, коли я виходжу їсти, я бачу кілька різних варіантів страв, які звучать інтригуюче. На жаль, оскільки у мене є достатньо місця, щоб з’їсти одну страву (плюс десерт), я змушений вибрати лише один із трьох чи чотирьох варіантів, які мені здалися цікавими. Це сталося нещодавно, коли я був у відпустці. Там була смажена куряча тарілка, качине блюдо, феттучіні та фрикадельки у вершковому соусі з бурбону. Ну, якщо я вибираю між смаженою куркою та макаронами, курка щоразу виграє. Але феттучіні прозвучало настільки цікаво, що я вирішив відтворити рецепт на власній кухні. Я був вражений тим, як легко зробити соус. На відміну від густого томатного соусу, приготування якого триває близько години, цей вершковий соус з бурбонів зайняв лише близько 20 хвилин. Додавання заморожених фрикадельок чудово завершило страву.

Феттучіні та фрикадельки у вершковому соусі з бурбону

Подає 4

Інгредієнти:

• 8 унцій феттучіні
• 3 столові ложки вершкового масла, розділене
• 2 цибулі -шалот, подрібнені
• 2 столові ложки борошна
• 1 столова ложка курячого бульйону
• 1 склянка незбираного молока
• 2 чайні ложки чебрецю
• Сіль і перець за смаком
• 1/4 склянки бурбону
• 8-10 заморожених фрикадельок

Напрямки:

1. Готуйте феттучіні відповідно до вказівок на упаковці; злити і відкласти.
2. Поки макарони готуються, розтопіть дві столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати цибулю -шалот і варити до готовності, близько двох хвилин. Додайте решту столової ложки вершкового масла і борошно і розмішайте до утворення пасти, приблизно одну хвилину. Додайте курячий бульйон, молоко, чебрець, сіль і перець до густоти, приблизно п’ять хвилин. Додайте бурбон і варіть ще хвилину -дві.
3. Зменшіть вогонь до мінімуму. Додати фрикадельки і тушкувати до нагрівання, 15-20 хвилин. Полити соусом феттучіні, кинути до покриття і негайно подати до столу з приємним хрустким хлібом.

Інші рецепти бурбону

Бурбонські собаки

Гарбузовий суп з бурбонів

Хрусткий лосось з коричневим цукром і глазур’ю з бурбонів