Здорова сімейна вечеря за 1 годину: курка запечена з яблучним сидом та овочі-SheKnows

Ніщо не кричить так, як солодка картопля, цибуля, кабачок та сидр. Я надихнувся цими ароматами і вирішив поєднати їх у ситну сільську вечерю, яка ідеально підходить для прохолодної погоди.

Пов’язана історія. Чилі Марти Стюарт набуває насичений, сміливий смак з цього єдиного секретного інгредієнта

Курячі грудки, нарізану кубиками батат і пряну червону цибулю запікаються разом у духовці у формі для запікання та присмачуються легким яблучно-гірчичним соусом зі свіжим лимоном та часником. Збоку я зробив просту партію легких панірованих, запечених, жовтих чіпсів з кабачків, які ідеально поєднуються з куркою та овочами.

Рецепт курки та овочів, запечених у яблучному сидрі

Подає 4

Підготовчий час: 15 хвилин | Час випікання: 45 хвилин | Загальний час: 1 година

Інгредієнти:

• 2 великі батати, нарізані кубиками
• 1 велика червона цибуля, нарізана кубиками
• 4 курячі грудки без кісток і шкіри
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/4 склянки яблучного сидру
• 1/4 склянки курячого бульйону
• 1 невеликий шалот, подрібнений
• 1 чайна ложка сушеного шавлії
• 1 чайна ложка сушеного майорану
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом і розбризніть форму для випічки антипригарним спреєм для приготування їжі.
2. На дно форми для запікання викласти картоплю, цибулю та курку.
3. У мисці з’єднайте решту інгредієнтів, добре перемішавши. Вилити суміш поверх курки та овочів.
4. Смажимо курку протягом 45 хвилин або до тих пір, поки вона повністю не звариться і солодка картопля не стане ніжною.
5. Дістати з духовки і подавати разом з жовтими стружками кабачків.

Рецепт запечених чіпсів з жовтого кабачка

Обслуговує 4-6

Підготовчий час: 15 хвилин | Час випікання: 15 хвилин | Загальний час: 30 хвилин

Інгредієнти:

• 4 середні жовті патисони, нарізані кружками 1/2 дюйма
• 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
• Сіль і перець - за смаком
• 3/4 склянки панірувальних сухарів панько
• 1/4 склянки італійських сухарів
• 1/2 склянки тертого сиру пармезан
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка сушених італійських приправ

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів і застеліть деко пергаментним папером.
2. У велику миску додайте кружечки кабачків. Полийте кабачки оливковою олією і приправте сіллю та перцем.
3. Добре перемішайте кабачок, щоб він рівномірно покрив його оливковою олією та приправами.
4. В окремій мисці з’єднайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.
5. Злегка паніруйте патисони в панірувальній суміші, а потім покладіть їх в один шар на деко.
6. Випікати без кришки протягом 12-15 хвилин або до тих пір, поки кабачкові чіпси не почнуть хрумтіти і набувати золотисто -коричневого кольору.
7. Дістати з духовки і подавати теплим.

Ще ідеї осінніх рецептів

Найкращі рецепти осені
Осінь гуакамоле
7 трав, які варто приготувати цієї осені