Якщо ви вживаєте чилі та просту стару квасолю, але все ще бажаєте смачної страви, багатої клітковиною та білком, це рагу з чорної квасолі для вас.
Якщо ви вживаєте чилі та просту стару квасолю, але все ще бажаєте смачної страви, багатої клітковиною та білком, це рагу з чорної квасолі для вас.
Пов’язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним
Тушонка з чорної квасолі
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 1 велика морква, нарізана кубиками
- 1 великий стебло селери, нарізаний кубиками
- 1 зелений болгарський перець, насіння, нарізане кубиками
- 1 червоний болгарський перець, насіння, нарізане кубиками
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 (28 унцій) консервованих томатів, обсмажених у вогні
- 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити, процідити
- 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- 1 столова ложка свіжого листя чебрецю
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте в каструлю цибулю, моркву, селеру та болгарський перець. Варіть, часто помішуючи, 10 хвилин або до тих пір, поки морква не стане м’якою.
- Додати часник і орегано. Варіть, помішуючи, 1 хвилину.
- Додати помідори і чорну квасолю. Доведіть до кипіння, часто помішуючи. Зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте петрушку і чебрець. Тушкуйте ще 1 хвилину. Спробуйте і приправте сіллю та перцем.
- Подавати гарячим.
t
t
t
t
Більш смачний рецепти веганських супів!
