Відійдіть від кулінарної книги: приготування від душі

Приготування їжі для тих, кого ви любите, може стати натхненним творінням. Приберіть рецепти і готуйте від душі.

Пов’язана історія. 3 смачні рецепти вечері та закуски, які полегшать шкільні вечори

Готувати від душі може бути весело, смачно і корисно! Використовуйте будь -які інгредієнти, які є у вас під рукою, щоб зробити свій кулінарний шедевр. Немає необхідності запасати свою комору та холодильник усіма спеціальними інгредієнтами, які можна знайти у вашому місцевому супермаркеті; Просто утримуйте кухню основними інгредієнтами, які будете використовувати знову і знову. Ось кілька пропозицій щодо інгредієнтів, які зроблять приготування від душі легшим та натхненнішим.

Улюблені комори

Часник
Цибуля
Кошерна сіль
Чорний перець горошком
Лимони
Оливкова олія екстра-незаймана
Бальзамічний оцет
Томатний соус хорошої якості та/або нарізані кубиками помідори
Сухі макарони
Довгозерновий рис
Рибні консерви
Курячий бульйон з низьким вмістом натрію
Хлібні крихти
Кілька сушених трав і спецій. Деякі поширені варіанти вибору - чебрець, базилік, орегано, розмарин, порошок чилі, кмин і каррі, але використовуйте свій особистий смак як орієнтир. Щоб підсилити смак, подумайте про те, щоб відкрити власний кухонний сад, тому його легко готувати зі свіжої зелені, коли ви захочете.
click fraud protection

Улюблені холодильники та морозильники

Діжонська гірчиця
Майонез хорошої якості
Сметана
Рибний соус
Соєвий соус
Гострий соус у стилі Луїзіани
Каперси
Оливки
Вершкове масло
Парміжано-Реджано пармезан
Витримані сири чеддер, швейцарський та проволоне
Асорті зі свіжих овочів, таких як перець, спаржа, селера, морква, брокколі, темнолистові овочі, цибуля та гриби
Заморожені овочі, такі як кукурудза та горох
Свіже або заморожене м’ясо та риба. Більшість м’яса та риби мають короткий термін служби в холодильнику, але добре зберігатимуться в морозильній камері, тому їх легко тримати під рукою. Найсмачніший вибір - стейк з філе, фарш, свиняча корейка, курячі грудки, лосось та креветки.

Тепер приступайте до приготування

Дотримуйтесь рецепта… на кшталт. Чудовий вихідний момент, коли ви вирішуєте готувати від серця замість рецепта, - слідувати рецепту, але змінювати його за смаком. Це допоможе вам навчитися процесу приготування їжі та способам поєднання смаків.
Опануйте основи. Знайомство з такими речами, як приготування закваски, скорочення соусів та час приготування м’яса, полегшить творчість на кухні.
Слідкуйте за експертами. Гаразд, ваша мама, сестра чи подруга не можуть бути шеф-кухарем світового рівня, але якщо вам коли-небудь сподобалося те, що вони приготували, подивіться, як вони рухаються на кухні. Ви просто можете чомусь навчитися.
Практика робить досконалою або принаймні їстівною. Проби і помилки - це частина досвіду, тому не впадайте у відчай, коли ваша їжа не виходить належним чином. Просто будьте готові експериментувати ще раз.
Починайте повільно і просувайтеся вгору. Спробуйте створити щось нове лише з кількох інгредієнтів; потім, наступного разу, додайте більше інгредієнтів за смаком.
Скуштуйте і ще раз покуштуйте. Щоб отримати правильний смаковий баланс, може знадобитися кілька спроб, тому продовжуйте пробувати! Однак, коли йдеться про м’ясо, птицю та морепродукти, спробуйте своє творіння лише тоді, коли м’ясо повністю приготується.

Створити домашню страву просто з душі-це так просто; і якщо не виходить, просто налийте склянку вина і спробуйте ще раз. Смачного!