Частиною задоволення від виховання та догляду за дитиною є можливість познайомити її з чудесами світу, тобто світу їжі. Оскільки смакові рецептори дитини перетворюються на прискіпливий смак малюка, а потім (часто любить цукор) тягу до повнорозмірної дитини, стає ще важливішим забезпечити можливість здорового вибору доступний. А завдяки сезонним посівам, які постійно змінюються, кожен місяць представляє нову низку овочів, фруктів і зернових, які можна знайти в рецептах, ящиках для обідів і закусок. Це не змагання, але якби це було, то впав би безумовно бути тут сезонним переможцем.
Крім того, дієтологи кажуть, що у вас більше шансів залучити дітей до фруктів і овочів, якщо ви робите покупки в сезон за свіжістю. «Їжа, як правило, смачніша, коли це сезон – навіть краще, якщо ви можете отримати місцеві продукти, щоб отримати ще свіжіший смак, який краще для планети», експерт із сімейного харчування та зареєстрований дієтолог Бріджит Свінні
каже. «Крім того, весело брати малюка в магазин або на фермерський ринок і дозволити їм допомогти вибрати сезонні продукти».Тому вважайте, що цей список покупок на кінець осені ваш і ваш малюк, розбитий за віком.
Для немовлят
Під час мозкового штурму найкращих страв для немовлят, які ще вчаться (складним) способам жування твердої їжі, зареєстрований дієтолог Наталі Ріццо каже, що слід пам’ятати про форми, текстуру та приготування ваших рецептів. Якщо ви сумніваєтеся, каже вона, вибирайте пюре або м’яку їжу, яка не ризикує задихнутися.
Дитяче харчування з гарбуза, солодкої картоплі та цвітної капусти
Деякі з суперзірок осіннього сезону — гарбуз, солодка картопля та цвітна капуста — ідеально підходять для теплої, ситної суміші дитячого харчування, яка буде водночас солодкою та соковитою для вражаючих смакових рецепторів дитини. «Помаранчеві фрукти та овочі багаті вітаміном А та бета-каротином, які є життєво важливими для розвитку зору дитини», – пояснює Ріццо. Як додатковий бонус, Ріццо каже, що ці овочі багаті клітковиною, що допомагає полегшити часті симптоми запору, з якими борються багато немовлят.
Горіховий гарбузовий суп
Це ще один улюблений, який легко ковтнути і перетравлювати. Свінні пропонує приготувати його як їжу для всієї родини. Оскільки цей суп насичений вітаміном Е, тіаміном, ніацином, вітаміном В6 і магнієм, він приносить користь як розуму, так і тілу, що росте. Для смаку Свінні каже «просто додати пасеровану цибулю або шалот, яблучне пюре і трохи курячого бульйону та молока». Але якщо ви подаєте міні порцію для дитини, обов’язково відкладіть цей шматочок перед тим, як додати сіль і молоко, щоб переконатися, що його чи її шлунку легко, Свінні нотатки.
Більше:Як ми з сином змирилися з його небезпечною для життя алергією
Для малюків
Пам’ятаєте, коли ваш милий (і вибагливий) малюк востаннє мив свою тарілку? я теж не можу. Ріццо каже, що на цьому етапі розвитку вам пощастить більше, коли ви готуєте перекуси на ходу, оскільки малюки тяжіють до пальчикової їжі — і їм важко сісти за повну їжу.
Скибочки яблук і груш або кубики солодкої картоплі
Мало того, що смаження різних смаків разом зробить ваш будинок запахом смачно, але ці м’які та теплі кусочки також можуть бути найпростішим способом змусити малюка спробувати корисні продукти осені. «Скибочки яблук і груш і кубики смаженої солодкої картоплі добре підходять дітям цього віку. Солодка картопля містить вітамін А для розвитку очей, а яблука та груші сповнені клітковини та фітохімічних речовин», – каже Ріццо. Щоб отримати білок і кальцій, які сприяють зростанню м’язів і здоров’ю кісток, спробуйте також додати кілька ложок йогурту.
Кабачки з жолудів на десерт
Хоча ваш малюк, ймовірно, любить морозиво, для здоровішого осіннього ласощі Свінні пропонує злегка підсолоджений сквош сезону. «Жолудевий кабачок — це веселе ласощі для малюків, оскільки вони можуть їсти його прямо з шкірки. Просто розігрійте його в мікрохвильовій печі і посипте невеликою кількістю вершкового масла та цукру з корицею. Або можна нарізати і запекти в духовці; їм навіть сподобається їсти шматочок руками, як яблуко», — ділиться вона.
Гранатовий сік
Завдяки короткому життєвому циклу гранат може відправити вас на полювання за сміттям за стиглим. Якщо вам це вдасться, приготуйте газований гранатовий сік для здорового вживання газованої води, яка сподобається багатьом ласим малюкам, пропонує Суніні. Просто вичавіть сік з зерен граната і додайте соди для смачного напою менш ніж за хвилину — або використовуйте насіння як начинку до коричневого рису для незвичайного гарніру.
Більше:Як привчити старших дітей спати
Для дітей старшого віку
Ви є свідками захоплюючого перетворення ваших дітей у міні-дорослих? У комплекті з багатьма характерами та уподобаннями, старших дітей може бути складно спонукати до здорового харчування; зрештою, вони можуть думати самостійно. Це просто означає, що вам потрібно стати хитрішими.
Яблучні чіпси
Відійдіть убік, картопляні чіпси. Коли збирання яблук у самому розпалі, наріжте фрукти та посипте їх кокосовою олією та трохи цукру, щоб перекусити, діти бігтимуть зі шкільного автобуса, щоб спробувати.
Швейцарський мангольд
Якщо ви проглянули мангольд у розділі продуктів і подумали: «Вони не з’їдять це», то ви не єдині. Свінні каже, що багато людей не користуються перевагами цієї осінньої їжі, яка є двоюрідним братом шпинату та буряка. Але дайте йому шанс: мангольд надзвичайно поживний і ідеальний для любителів смузі або супів. «Навіть дітям сподобається зелений смузі з мангольдом, ананасом та ягодами. Або оскільки осінь — час супу, з мангольду виходить чудовий купаж-суп у поєднанні з картоплею, спеціями та невеликою кількістю сиру», — каже Суні.
Більше:Що таке харчова терапія і чи потрібна вона моїй дитині?
Незалежно від віку дітей у вашому житті, є осіннє поєднання фруктів, овочів або смаків, яке задовольнить їх розвиваючі — а іноді й вибагливі — смакові рецептори... або принаймні дають їм відпочинок від залишків цукерок на Хеллоуїн.
