З нагоди Всесвітнього місяця хвороби Альцгеймера, операційний директор Home Care Assistance Лілі Сарафан, експерт і автор зі старіння та догляду, ділиться списком своїх улюблених продуктів для мозку. Швидше за все, наведені нижче пропозиції вже є частиною вашої веганської дієти.
З нагоди Всесвітнього місяця хвороби Альцгеймера, Допомога по догляду на дому Головний операційний директор Лілі Сарафан, експерт і автор зі старіння та догляду, ділиться списком своїх улюблених продуктів для мозку. Швидше за все, наведені нижче пропозиції вже є частиною вашої веганської дієти.
Веганські продукти для мозку, які допомагають запобігти хворобі Альцгеймера
Джікама
Цей коренеплід має пробіотичні властивості, щоб стимулювати здорові бактерії та допомагати травленню. У ньому також багато вітаміну С, який може допомогти боротися зі зморшками. Спробуйте ці салати з джикама, щоб смачно збільшити споживання.
Чіа
Це крихітне їстівне насіння має горіховий смак і є чудовим джерелом клітковини, кальцію, заліза та омега-3. Ці насіння чудово підходять для ваших кісток і серця, тому посипте їх на каші, салати або супи, щоб додати поживних речовин. Дізнайтеся більше про насіння чіа.
Паростки
Це проростаючі насіння, які можна їсти в сирому або вареному вигляді і можуть бути отримані з різних бобів, таких як соя, люцерна, або навіть овочів, таких як брокколі. Паростки брокколі містять приблизно в 50 разів більше протипухлинного агента, сульфорафану, ніж його повністю зрілі стебла. Додайте паростки до свого зелені смузі.
Чорний часник
Процес ферментації надає цьому сорту часнику солодкий, гвоздиковий і карамельний смак. Чорний часник містить майже вдвічі більше антиоксидантів у порівнянні зі звичайною сирою цибулиною часнику і має властивості, які можуть допомогти знизити рівень холестерину.
Харчові дріжджі
Одна порція цих дріжджів містить до дев’яти грамів білка і насичена вітаміном B, який допомагає підтримувати високий рівень енергії та низький рівень стресу. Харчові дріжджі можна використовувати як безмолочний замінник сиру пармезан і посипати попкорном, картоплею або навіть макаронами. Занурте в них свою виделку соняшниково-морквяні крокети.
Ламінарія
Ця потужна рослина, незважаючи на свої невеликі розміри, багата вітаміном К і кальцієм. Деякі дослідження показали, що це може допомогти зменшити ризик розвитку раку грудей у жінок. У вигляді порошку ламінарію можна додавати в супи або фрикадельки для додаткової харчової цінності.
Ячмінь
Це зерно наповнене ніацином, щоб зберегти вашу шкіру та волосся здоровими. Він також містить лігнани, які можуть допомогти боротися з раком і тримати під контролем рівень холестерину. Ячмінь є ідеальною заміною вівсяної каші, макаронів або рису.
Якщо ви хочете отримати більше порад щодо боротьби з деменцією, завантажте книгу Сарафана Раді 102 (це безкоштовно!)
Більше здорової веганської їжі!
