Я не вмію планувати свої обіди заздалегідь, але є один інгредієнт, який я завжди маю під рукою на ті дні, коли я просто я не хочу докладати багато зусиль до обіду (і не можу виправдати отримання їжі на винос на обід в мільярдний раз): солодке картопля.
Вони тривають вічно, вони надзвичайно поживні, вони забезпечують ситість і їх легко приготувати. Найкраще, що вони добре поєднуються з начинками від солоних до солодких, тому, якщо ви хочете більше, ніж звичайну печену солодку картоплю на обід, ви можете просто проглянути свій холодильник і накинути щось.
Більше:Солодка картопля, фарширована журавлиною та індичкою
Мій улюблений спосіб приготувати солодку картоплю - це помити і висушити, зробити в ньому кілька отворів, загорнути у фольгу. і випікайте при 350 градусах F протягом години-півтори, поки воно не стане ніжним і легко проколюється вилка.
Ви також можете розігріти солодку картоплю в мікрохвильовці. Просто вимийте і висушіть його, проколіть шкіру вилкою п’ять-шість разів, покладіть на тарілку, придатну для мікрохвильової печі, і поставте в мікрохвильову піч на п’ять-вісім. хвилин до готовності (якщо у вас немає мікрохвильової печі, яка автоматично обертається, переконайтеся, що ви перевернули картоплю на половину готовності час).
Ви також можете приготувати картоплю фрі: наріжте солодку картоплю кружальцями, змішайте їх з оливковою олією та сіллю, і запікайте при температурі 400 градусів за Фаренгейтом приблизно 25 хвилин, перевертаючи клинки на півдорозі. час. Вони будуть лише трохи хрусткими та підрум’янистими по краях, а в середині – справді ніжними та пухнастими.
Гаразд, тепер, коли ми розповіли про основи, ось кілька способів покращити свою їжу з солодкої картоплі:
Картопля фрі в духовці
- Збризніть лимонним соком, занурте в хумус.
- Вмочити в песто.
- Посипте фетою, подрібненим часником, рубаною петрушкою, пластівцями червоного перцю та ще оливковою олією.
- Занурте в медову гірчицю з невеликою кількістю хрону.
- Додайте до залишків зелених або зернових салатів для додаткового кольору та аромату.
Більше:Солодка картопля, фарширована зефіром, з коричневим цукровим маслом
Запечена або розпечена в мікрохвильовці солодка картопля, розрізана вздовж (використовуйте виделку, щоб розпушити внутрішню частину, перш ніж насипати свої надбудови)
- Начинка нутом, дитячою капустою або шпинатом і тахіні-лимонно-часниковим соусом.
- Наповнити чорною квасолею, сальсою, сметаною і фрескою кесо.
- Начинка з подрібненої курки, сальсою верде, сметаною та білим сиром чеддер.
- Розтерти з кокосовою олією і посипати сіллю.
- Полити кленовим сиропом, ложкою вершкового масла, дрібкою спецій для яблучного пирога і сіллю.
- Наповніть нарізаною смаженою брокколі, хумусом, лимонним соком і цедрою та посипте заатар.
- Наповніть смаженим шпинатом, кубиками тофу, насінням кунжуту, соусом Шрірача та кунжутним вінегретом.
- Додайте квашену капусту, швейцарський сир, посипку кмину та російську заправку, щоб отримати здоровіший погляд на Рувим.
- Наповнити залишками. У солодкій картоплі дуже багато смачного, від зелених або зернових салатів до начинок тако, м’яса в мультиварці, чилі та рагу.
Можливості в основному безмежні, і це чудовий спосіб збільшити щоденне споживання овочів. Тож наступного разу, коли ви будете в магазині, спробуйте поламати мізки для чогось нового ідеї обіду, візьміть пару солодкої картоплі. Одна лише відсутність післяобідньої атаки вішалки дасть зрозуміти, що ви зробили правильний вибір.
Більше:Свинина, фарширована солодкою картоплею
Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче.
