Понеділок без м’яса: цвітна капуста та кабачок з яйцями - SheKnows

У цьому рецепті зібрані свіжі овочі та яйця для приготування надзвичайно ситної страви на сніданок, обід чи вечерю.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Для цього рецепта без м’яса в понеділок вам знадобиться сковорода, придатна для зберігання в духовці, з цвітної капусти з кабачків та кабачків з яйцями, але це майже єдина сковорідка, яку ви забруднили в процесі. На сніданок, обід або вечерю з цією стравою краще не стає. Він насичує і легко збирається разом. О, і це також чудова презентація.

Ви могли б звикнути до картоплі у своїх рецептах хешу (особливо з яйцями), але час подумати нестандартно. Обміняйте цвітну капусту на качани, приправте їх цибулею, часником і свіжою зеленню. Додайте кабачки та помідори, і у вас справді є щось особливе, що можна подати будь -яку годину дня.

Рецепт цвітної капусти з кабачків і кабачків з яйцями

Подає 2-4

Інгредієнти:

• 1/2 головки великої цвітної капусти (приблизно 3 склянки квіток, грубо нарізаних)
click fraud protection
• 2 невеликих кабачка, обрізані кінці, нарізані дуже тонкими кружечками
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка подрібненого свіжого листя розмарину
• 1 столова ложка подрібненого свіжого листя базиліка, плюс додатково для прикраси
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 4 скибочки помідорів яловичого стейка товщиною близько 1/2 дюйма
• 2-4 яйця

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. З цвітної капусти видаліть листя і тверді стебла і наріжте її суцвіттями. Пропарити квіти кілька хвилин. Процідіть і просушіть паперовим рушником. Цвітну капусту подрібнити і відкласти.
3. У великій мисці для змішування акуратно перемішайте цвітну капусту, кабачки, розмарин, базилік, сіль, перець і пластівці червоного перцю і відкладіть.
4. У сковороду на середньому вогні додайте вершкове масло. Коли масло розтопиться і нагріється, додайте цибулю і варіть близько 3 хвилин або поки вони не почнуть розм’якшуватися. Додайте часник, перемішайте і додайте суміш цвітної капусти.
5. Розкладіть суміш цвітної капусти рівним шаром по сковороді. Варіть від 3 до 5 хвилин або поки дно не почне підрум’янюватися. Переверніть або перемішайте суміш і продовжуйте готувати ще 3-5 хвилин.
6. Зніміть суміш з вогню. Спинкою дерев’яної ложки зробіть у суміші 2–4 поглиблення (залежно від кількості яєць, які ви використовуєте). Розбийте і покладіть по 1 яйцю в кожне поглиблення.
7. Поверх суміші розкладіть скибочки помідорів. Поставте сковорідку в духовку приблизно на 10 хвилин або поки білок яєць не схопиться. Вийняти, приправити сіллю і перцем і додатковими порваними листками базиліка.
8. Подавати теплим.

Пройдіть повз кашпо для цієї хеш -страви.

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Фаршировані кабачки з травою орзо, мигдалем і свіжим томатним соусом
Пиріжки зі скульптурами з легким ремулядом
Обгортання салату із зеленої богині