Якщо ви любите спагетті та фрикадельки, але вам нудно постійно їсти одну і ту ж італійську вечерю, цей пиріг перетворить основне італійське блюдо на щось справді особливе.
Спагетті та фрикадельки – одне з тих чудових страв, які люблять усі. Неважливо, два вам чи 82, щось із макаронами, густим томатним соусом і фрикадельками просто викликає посмішку на обличчях людей. Але такі ж старі спагетті та фрикадельки можуть через деякий час зачерствіти. Цей пиріг з Кращі будинки та сади підносить класичну італійську страву в щось справді особливе. А якщо використовувати готовий соус маринара і заморожені фрикадельки, то ця страва стає особливо легкою. Єдине, про що потрібно знати, це те, що приготування пирога складається з багатьох етапів. Від початку до столу йде близько двох годин, але робота вартує готового продукту.
Пиріг з фрикадельками
Інгредієнти
- 3 яйця, злегка збиті
- 2/3 склянки тертого сиру пармезан
- 8 унцій спагетті
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 ціла цибулина, нарізана
- 1 склянка сиру Рікотта
- 2 столові ложки свіжого базиліка, подрібненого
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 банка (24 унції) соусу маринара
- 1-1/2 склянки тертого сиру моцарелла
- 1 фунт заморожених варених фрикадельок, розморожених
Маршрути
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть 10-дюймову форму для пружинної форми, відкладіть.
- У великій сковороді готуйте спагетті відповідно до інструкцій на упаковці. Процідити і повернути на гарячу сковороду. Поки макарони варяться, змішайте два яйця і сир пармезан в невеликій мисці. Додайте яєчну суміш до макаронів і перемішайте до покриття. Видавіть суміш макаронів на дно підготовленої форми; відкласти.
- У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю, накрийте кришкою і готуйте приблизно 15 хвилин або поки цибуля не стане м’яким і злегка підрум’яниться, періодично помішуючи. Відкрийте кришку, збільште вогонь до середнього і готуйте ще п’ять хвилин або поки цибуля не стане золотисто-коричневою. Зняти з вогню.
- В іншій мисці змішайте яйце, що залишилося, сир рікотта, базилік і перець. Розкладіть суміш рикотти на скоринку макаронів. Зверху викладаємо варену цибулю. Помістіть форму для випічки на деко і випікайте 15 хвилин. Нанесіть 3/4 склянки соусу маринара на шари на сковороду. Посипте 1/2 склянки моцарели.
- Змішайте фрикадельки ще 3/4 склянки соусу маринара і 1/2 склянки моцарели. Розкладіть суміш для фрикадельок шарами на сковороді, утворюючи горбок. Зверху залийте ще 1/2 склянки соусу маринара.
- Наметовий пиріг з фольгою. Випікайте 45 хвилин або поки не розігріється. Посипте рештою 1/2 склянки сиру моцарелла і дайте постояти 15 хвилин. За допомогою зубчастого ножа наріжте пиріг скибочками і подавайте.
Інші рецепти спагетті від SheKnows
- Спагетті в мультиварці
- Спагетті з інжиром і волоським горіхом
- Фрітата зі спагетті
