Рецепти безглютенового Дня подяки-SheKnows

Коли наближаються свята, хочеться приготувати страви, які сподобаються кожному. Ці рецепти безглютенової їжі від шеф -кухаря Кота Кора та Піллсбері може це зробити.

Пов’язана історія. Безглютеновий лимонний маковий хліб Джада де Лаурентіс-це яскраве та смачне частування після всіх святкових страв

Шеф -кухар Кіт Кора, автор кулінарної книги, особистість телебачення, мама та залізний шеф -кухар, створила різноманітні святкові рецепти, використовуючи Тісто без глютену в таблетках.

Використовуйте ці рецепти, щоб подати гостям, що не містять глютен, зібраним за столом подяки всю традиційну та смачну святкову класику. Ці рецепти включають святкові, ситні сторони та десерт!

Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows.com намагається забезпечити ці рецепти безглютеновими, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.

Спробуйте цей поворот на ковбасно-рисовій начинці, замінивши білий рис на дикий рис і використовуючи ароматизований чорізо.

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 3 склянки води
• 1 склянка сирого дикого рису
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка оливкової олії екстра-незайманої
• 1/2 контейнера (13 унцій) Тісто для піци в холодильнику без глютену
• 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
• 1/2 фунта безглютенової ковбаси чорізо, нарізаної кубиками
• 1/2 склянки дрібно нарізаної жовтої цибулі
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 3 столові ложки дрібно нарізаної італійської петрушки
• 2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого шавлії
• 1/2 склянки курячого бульйону (з коробки на 32 унції)
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки перцю

Напрямки:

1. У каструлі на 2 літри нагрійте воду, рис і сіль до кипіння; розмішати. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину, або поки більша частина рідини не випарується і не відкриється рис.
2. Злити воду і відкласти рис в сторону для охолодження.
3. Тим часом нагрійте духовку до 400 градусів F. Змастіть руками деко для випічки 1 чайною ложкою оливкової олії. Змащеними маслом руками притисніть тісто для піци до кола діаметром 6 дюймів на деко.
4. Випікати протягом 13-15 хвилин, або поки скоринка не висохне, а дно стане золотисто-коричневим.
5. Вийняти з деко і остудити на решітці. Коли охолоне, наріжте скоринку кубиками розміром з укус.
6. Зменшіть температуру духовки до 350 градусів F. Змастіть 2-літрову запіканку.
7. У 12-дюймовій сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньо сильному вогні. Відваріть і перемішайте чорізо, цибулю та часник близько 5 хвилин або поки цибуля не стане м’яким. Додайте петрушку і шавлію і варіть ще 1 хвилину.
8. У великій мисці змішайте дикий рис, кубики скоринки для піци, суміш чорізо, курячий бульйон, сіль і перець.
9. Ложкою викладіть суміш у каструлю і накрийте її алюмінієвою фольгою. Випікати 20-25 хвилин або до нагрівання. Подавати негайно.

Оновіть старомодний хеш із солодкою картоплею та вершковим тістом.

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 3 столові ложки оливкової олії
• 1-1/2 фунти білої картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної кубиками 1/2 дюйма (2-1/4 склянки)
• 1-1/2 фунти солодкої картоплі, очищеної і нарізаної кубиками 1/2 дюйма (4 склянки)
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 1/2 середнього червоного болгарського перцю, нарізаного 2-дюймовими смужками
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки перцю
• 1/8 чайної ложки меленого червоного перцю (кайенського)
• 1-1/4 склянки курячого бульйону (з коробки на 32 унції)
• 2 столові ложки універсальної рисової борошна без глютену без глютену
• 1/2 контейнера (15,8 унції) Холодильне тісто для пирогів і кондитерських виробів без таблеток Pillsbury
• 1 чайна ложка тертого сиру пармезан без глютену, за бажанням

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Змастіть круглу форму для запікання об’ємом 2 літри.
2. У 12-дюймовій антипригарній сковороді розігрійте олію на середньо сильному вогні. Обсмажуйте білу картоплю близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте солодку картоплю і тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
3. Перемішайте цибулю, болгарський перець і часник. Варіть і перемішуйте ще 5 хвилин або поки картопля не стане твердим, але ніжним. Перемішайте базилік, орегано, сіль, перець і кайенський.
4. У міру 2 склянки перемішайте курячий бульйон і суміш рисового борошна. Відсуньте картоплю в одну сторону сковорідки. На середньому вогні швидко збийте бульйонну суміш до утворення бульбашок.
5. Розмішайте картопляну суміш у соусі. Варіть і перемішуйте 1-2 хвилини або до загустіння. Викласти картопляну суміш у форму для запікання.
6. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане м’яким і більше не розсиплеться. Розплющити його в круг.
7. Покладіть тісто між 2 листами кулінарного пергаменту або вощеного паперу. Згорніть його в 10-дюймовий круг.
8. Наріжте тісто на 6-8 кіл, використовуючи форму для печива діаметром 2-1/2 дюйма.
9. Рівномірно покладіть кола тіста на суміш з солодкої картоплі. Посипте тісто сиром пармезан.
10. Випікайте 12-18 хвилин або поки тісто не висохне і не почне підрум’янюватися.

Зелена квасоля стає ще кращою, коли велика кількість сирної крихти, що начиняється, просочується томатними соками, напоєними травами.

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 1/2 контейнера (15,8 унції) Холодильне тісто для пирогів і кондитерських виробів без таблеток Pillsbury
• 1/4 склянки дрібно нарізаного мигдалю
• 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
• 2 склянки подрібненої жовтої цибулі
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 1 фунт свіжої зеленої квасолі, обрізаної і нарізаної на 1-дюймові шматочки
• 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів у соку
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого орегано
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки перцю
• 1/2 склянки подрібненого сиру фета без глютену

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 425 градусів F. Змастіть деко і відкладіть його вбік.
2. Розім'яти тісто і мигдаль руками до тих пір, поки тісто не стане м’яким.
3. Сформуйте тісто на плоский диск і покладіть його між 2 листами кулінарного пергаменту або вощеного паперу. Розкачати тісто в 10-дюймовий круг. Обережно зніміть верхній аркуш паперу. Замініть папір, щоб вільно його закривати.
4. Обережно переверніть тісто, щоб видалити другий аркуш паперу. Акуратно переверніть тісто над папером, потім видаліть папір.
5. Випікати 6-8 хвилин, або поки дно скоринки не почне підрум’янюватися. Остудіть його на решітці.
6. У 12-дюймовій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Варіть і перемішуйте цибулю 5 хвилин або просто до розм’якшення. Додайте часник і варіть 1 хвилину. Перемішайте стручкову квасолю, накрийте кришкою і нагрівайте на середньому повільному вогні 7-10 хвилин, або поки квасоля не стане хрусткою, періодично помішуючи.
7. Перемішайте несушені помідори, орегано, сіль і перець і нагрійте до кипіння. Ложкою суміші викладіть у запіканку на 2 літри.
8. Тим часом у середній мисці розкришити скоринку і сир до однорідності. Рівномірно посипте сумішшю крихт сумішшю з квасолі.
9. Випікати 8-10 хвилин, або поки начинка не почне підрум’янюватися.

Час на десерт! Шматочки іриски та шматочки пекана доповнюють традиційний святковий пиріг до задоволення любителя пиріжків 2 в 1.

Обслуговує 12

Інгредієнти:

• 1/2 контейнера (15,8 унції) Pillsbury Безглютеновий пиріг і тісто для тіста
• 1/2 склянки шматочків іриски
• 1/2 склянки подрібнених горіхів пекан
• 1 банка (15 унцій) гарбуза (не суміш з гарбузового пирога)
• 1-1/2 склянки світло-коричневого цукру
• 2 чайні ложки спецій з гарбузового пирога
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/2 склянки молока
• 1/2 склянки збитих (густих) вершків
• 3 яйця

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Розкачайте 1/2 ємності коржа для пирога між 2 шматочками вощеного паперу, щоб сформувати 10-дюймовий круг. Видаліть вощений папір; притисніть тісто в тарілку для пирога глибиною 9 дюймів. Краї скоринки зріжте.
2. Посипте дно скоринки шматочками іриски та пекан.
3. У середній мисці змішайте гарбуз, цукор, спеції та сіль до однорідності. Додайте молоко, вершки та яйця і збивайте, поки суміш не стане однорідною.
4. Вилийте суміш у форму для пирога, вистелену скоринкою. Випікайте 55-65 хвилин або до тих пір, поки ніж, вставлений у центр, не вийде чистим.
5. Круто. Пиріг в холодильнику.

Більше рецептів без глютену

Шоколадно-фінікові трюфелі з кокосом та мигдалем
Салат з сочевиці з гірчичним вінегретом
Окремі змішані ягідні та пеканські хрусткі картоплі

Фотографія: Pillsbury