У цю пору року будь-хто, хто має томатну лозу, неодмінно опиняється затоплений зеленими помідорами, які не встигли досягти найбільшої дозрівання до зникнення теплої погоди. Але не хвилюйтеся, ось кілька чудових способів гарантувати, що ці діти не пропадають даремно!
Будьте терплячі
Звичайно, помідори, як правило, найбільш корисні в їх стиглому червоному вигляді. Тож якщо у вас вистачить терпіння чекати, коли це станеться, ви будете добре винагороджені. Щоб допомогти їм дозріти, помістіть зелені помідори в паперовий пакет з бананом. Згорніть пакет і по можливості залиште його на підвіконні або біля підвіконня. Перевіряйте їх кожен день, щоб переконатися, що нічого не почало гнити. Намагайтеся використовувати червоні, коли вони дозрівають, а не чекайте, поки всі вони будуть готові. Це дозволить вам використати якомога більше помідорів, щоб жоден з них не зіпсувався.
Перетворіть їх на смак
Якщо вам не хочеться чекати, поки ваші помідори стануть червоними, це більш ніж нормально. Є багато смачних рецептів, щоб їх використовувати. Перетворюючи їх у
смак зелених помідорів Це чудовий варіант, оскільки смак триватиме місяцями, а це означає, що ви зможете насолоджуватися смаком домашніх помідорів цілий рік.Приготуйте сальсу
Зелені помідори можуть бути трохи більше на твердій і терпкої стороні, ніж у повністю дозрілих. Але коли ви збиваєте їх у сальсу, ви ледве помітите. І це приємна зміна, коли ви хочете вразити гостей чимось новим. Просто наріжте кубиками пучок зелених помідорів, цибулю і пару червоних помідорів для додаткового кольору. Наріжте халепено або два, залежно від того, наскільки гостро вам подобається, і жменю кінзи. Все це перемішати, додати сік лайма, сіль і перець за смаком. Подавайте з чіпсами або лавашом на наступних зборах або покладіть ложку в упаковку на обід.
Обсмажте їх!
Жоден список того, що робити з цими смачними овочами, не був би повним без знаменитих смажених зелених помідорів. І, на щастя, їх дуже легко зробити. Хоча ви, безсумнівно, можете приготувати їх як веселий південний гарнір, чому б не зробити все і не створити цей чудовий смажені зелені помідори BLT? Ви також можете перетворити його на упаковку для швидкого й легкого обіду в дорозі.
Проявіть творчість
На смак зелені помідори, безумовно, відрізняються від червоних, але вони дуже добре підходять до багатьох страв. Тому, перш ніж кинути щось у компост, спробуйте додати їх у свої звичні страви, такі як салати, бутерброди та макарони, і подивіться, що ви думаєте. У гіршому випадку ви спробуєте щось нове і дасте своєму організму цінні поживні речовини в процесі, не витрачаючи нічого даремно!
Більше про креативну домашню кулінарію
Запаси супів з нуля
Зробіть свої власні горіхові масла
Рецепти овочевих чіпсів
