Бути непереносимим лактози або мати алергію на молочні продукти - це буквально біль. Уникати молочних продуктів краще, ніж боротися з побічними ефектами, які зазвичай супроводжують обман. Іноді дівчині просто потрібно морозиво, або збиті вершки, або начос, задушений сметаною. Ми шукали у світі найкращі за смаком молочні замінники. Спробуйте їх, і ви, можливо, будете приємно здивовані.
Бананове морозиво
Подає один (або два, якщо ви вживаєте менші порції).
Інгредієнти:
- 2 заморожених банана
- 1 чайна ложка меду
Напрямки:
- Вам знадобиться блендер з S-подібним лезом (у формі "S").
- Покладіть банани і мед і перемішайте. Банани перетворяться на вершкове м'яке морозиво.
- Подавати і їсти негайно.
- Щоб змінити аромат, додайте кілька заморожених ягід.
Подавати разом з бананами на грилі, ківі та полуницею; прикрасити гілочкою м’яти.
Безмолочний коктейль з рожкового дерева
Подає 2
Інгредієнти:
- 2 склянки кубиків льоду
- 2 столові ложки порошку рожкового дерева
- 1 склянка мигдального молока
- 1/2 чайної ложки меду
Напрямки:
- У блендері збийте лід.
- Додайте решту інгредієнтів у блендер і перемішайте, поки вони не стануть гладкими і кремовими.
- Подавати негайно.
Мигдалеве молоко
Обслуговує 5
Інгредієнти:
Примітка: Ви можете використовувати бразильські горіхи або кешью, якщо вам більше подобається смак.
Купівля мигдального молока може коштувати дорого, тому ось дешевша альтернатива, яку можна зробити вдома.
- 1 склянка сирого мигдалю
- 4 склянки води
- 8 побачень
- Щіпка солі
- 1 чайна ложка ванільної есенції
Напрямки:
- У мисці замочіть фініки в окропі приблизно на 5-8 хвилин.
- З’єднайте всі інгредієнти в блендері.
- Збивайте на сильному вогні, поки він не стане гладким і кремовим.
- Зберігається в холодильнику до 5 днів.
Крем з кешью
Якщо ви ніколи раніше не знайомилися з вершками кешью, ви не знатимете, як ви жили без цього. Це ідеальна альтернатива збитим вершкам на десертах, соус Бешамель у лазаньї, сирна начинка для пельменів - список нескінченний.
Приготування займає всього пару хвилин, а зберігається в холодильнику 2-3 дні. Ви також можете заморозити його до шести місяців.
Інгредієнти:
Обслуговує 3-4
- 2 склянки цілих сирих кешью
- 1 склянка води
Напрямки:
- Покладіть кешью і воду в блендер і почніть перемішувати.
- Через пару хвилин кешью має почати загусати. Якщо блендер відчуває труднощі, додайте ще трохи води. Продовжуйте обробку до тих пір, поки не стане густою, кремоподібною консистенцією.
- Якщо ви використовуєте це для смачного рецепту, ви закінчили. Якщо це на десерт, додайте трохи ванільного екстракту і столову ложку нежирного меду і збийте.
Сметана
Обслуговує 4-5
Інгредієнти:
- 1 склянка вершків кеш'ю (див. Рецепт вище)
- 1 лимонний сік
- 1/2 чайної ложки яблучного оцту
- 1/4 чайної ложки солі
Напрямки:
- У блендері з'єднайте всі інгредієнти і збийте протягом хвилини.
- Остудіть перед використанням і прикрасьте цибулею.
- Подавайте на запеченій картоплі, гострих дольках або начо
Детальніше про особливі дієтичні потреби
Рецепти від целіакії
Різниця між вегетаріанцями та веганами
Сир і вегетаріанський
