Весняні фрукти та овочі - SheKnows

Весна - ідеальний час для того, щоб поринути у здоровому харчуванні, яке включає в себе смачну та поживну свіжість сезону фрукти та овочі. Окрім заповнення продуктів, наповнених поживними речовинами, споживання весни фруктами та овочами-це також екологічно чистий крок, який підтримує ваших місцевих фермерів та громаду. Ось весняні фрукти та овочі, які можна буде накопичити на тарілці цього сезону.

Пов’язана історія. Трикомпонентна лимонна картопля Джеймі Олівера-це гарнір, на який ви все впадете

Весняні рецепти

Весняний фруктовий салат

Якщо у вас коли -небудь випаде нагода спробувати черімою з Каліфорнії, вона може запросити вас жити там (або принаймні запастися якомога більшою кількістю черімой, щоб забрати їх додому). Фрукти з м’якоттю пудингу-це смачне ласощі, яке можна смакувати самостійно і легко перетворює звичайні страви на щось особливе.

Служить 6

Інгредієнти

• 2 черемої, розрізані навпіл, насіння видалені, очищені, нарізані кубиками
• 1 півлітра полуниці, обрізана, розрізана навпіл
• 2 ківі, очищені, нарізані хрест -навхрест
• 2 абрикоси, розрізані навпіл, без кісточок, нарізані
• Сік 1 лайма
• 1 столова ложка агави
• 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти

Напрямки

1. У великій мисці змішайте черімою, полуницю, ківі та абрикоси.
2. У невеликій мисці збийте разом сік лайма, агаву та м’яту. Посипати фруктами і кинути.
3. Подавати охолодженим.

Фава з квасолі

Виривайте фасоль, як тільки вона потрапляє на ринок фермерів, тому що їх не буде довго. Цей соус із квасолі фава можна намазати на кростіні, підкинути гарячою пастою для соусу або подати як соус для чіпсів, крекерів або кредіте.

Виходить приблизно 2 склянки

Інгредієнти

• 2 1/2 фунта свіжої квасолі фава, очищеної від лушпиння (приблизно 2 склянки)
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 склянки подрібненого цибулі -шалоту
• 2 зубчики часнику
• Сік 1 лимона
• 1 чайна ложка дрібно натертої цедри лимона
• 1/4 склянки води
• Козячий сир 4 унції, розм’якшений при кімнатній температурі
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• Морська сіль і свіжомелений перець за смаком

Напрямки

1. Відваріть боби фава в каструлі з підсоленою окропом протягом 2 - 3 хвилин; злийте і перекладіть квасолю в миску з крижаною водою, щоб припинити приготування.
2. Знову злийте боби, видаліть зовнішню шкірку і відкладіть.
3. Розігрійте олію в невеликій сковороді на середньому вогні; варити цибулю -шалот і часник, часто помішуючи, 2 хвилини; зніміть з вогню і додайте лимонний сік і цедру.
4. Перекладіть квасолю в кухонний комбайн; додати суміш шалот і воду; пульс до однорідності. Якщо суміш є пухкою, увімкніть процесор і окропіть оливковою олією потроху, поки вона не стане однорідною, але густою.
5. Додати козячий сир, петрушку і пюре; приправити сіллю і перцем. Подавайте при кімнатній температурі або зберігайте в холодильнику до 3 днів, даючи воді до кімнатної температури перед подачею.

Смажені кільця цибулі Vidalia

Забудьте про смажені кільця цибулі, покриті тістом, і подавайте гамбургери з цією смачною смаженою, солодкою, гострою цибулею.

Обслуговує 8

Інгредієнти

• 4 цибулини Vidalia
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1/4 склянки оливкової олії
• 1 чайна ложка сушеної італійської приправи

Напрямки

1. Цибулю нарізати скибочками 1/2 дюйма і розділити кільцями.
2. З’єднайте оцет, оливкову олію та приправи у великому поліетиленовому пакеті; додати кільця цибулі та мішок з герметизацією, струшуючи мішечок для покриття цибулі; поставити в холодильник мінімум на 2 години або на ніч.
3. Розігрійте духовку до 400 градусів за формою F і змастіть великий деко, обрізаний ободом.
4. Вийняти цибулю з пакета і викласти в один шар на деко.
5. Смажте протягом 30 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин, або поки цибуля злегка не підрум'яниться і не стане ніжним.
6. Подавати гарячим, посипавши морською сіллю і свіжомеленим чорним перцем.

Більше рецептів весняних фруктів та овочів

Весняні овочі в сезон і весняні рецепти
Весняні рецепти з пандусами
Весняні салати