Від ферми до столу-чудова думка. Це здорово, смачно та стійко, але для кожного, хто має роботу, сім’ю та бюджет, це може здатися фантазією. Звичайно, ресторан у сараї чи в саду перемоги на вашому задньому дворі звучить ідеально, але це не єдиний спосіб вести більш звичний спосіб життя від ферми до столу.
За допомогою кількох налаштувань ми всі можемо скоротити відстань між собою та їжею, навіть якщо ви живете посеред міста. Будь то утримання кімнатного трав’яного саду, покупки в фермерський ринок або просто їсти якомога більше цільної їжі. Ось кілька простих і доступних способів принести ферму до вашого столу.
Посадіть підвіконня в саду з травами
Зрозуміло, що сад на задньому дворі лякає, але простий варіант для тих, кому бракує місця, часу та зеленого пальця - це кімнатний трав’яний сад. «Це величезне задоволення від того, що ви можете використовувати те, що ви виростили у своїй кулінарії,
Емілі Інклдон, RD, розповідає SheKnows. «Бонусні бали для тих, у кого є діти, які можуть залучити своїх дітей до процесу зростання, що може викликати у них інтерес до того, щоб спробувати нові страви, які вони зазвичай не зацікавлені».Їжте цілі продукти
Купівля свіжих продуктів - це даність, коли йдеться про вживання цільної їжі, але якщо ви відданий Читачі етикеток, ви знайдете готові продукти без консервантів, добавок і навіть додаткових інгредієнтів. Ферми Bolthouse лідирують у сфері розливу фруктів та овочів у пляшки. Вона вирощує власну моркву в Каліфорнії, і її 100% морквяний сік не містить штучних ароматизаторів, консервантів або доданого цукру. За винятком вирощування та соку вашої власної моркви, це може бути наступною найкращою справою.
Приєднуйтесь до продовольчого кооперативу
Кооператив або продуктовий кооператив-це магазин, що належить учасникам, який пропонує своїм учасникам знижені ціни. “Кооперативи пропонують доступ до місцевих та органічні виробництво та продукти тваринного походження, які ви, ймовірно, не знайдете у великому продуктовому магазині. Оскільки покупці кооперативів працюють з кількома постачальниками, свіжі та сезонні товари постійно поставляються »,-сказав Джон Россер, генеральний директор кооперативу« Філадельфія ». Шлях ткачів, розповідає SheKnows. "Залежно від місцезнаходження вашого кооперативу це може означати надзвичайно круті знижки на сезонні продукти, коли місцеві ферми мають велику кількість продуктів".
Підпишіться на поле CSA
Сільське господарство, що підтримується громадою (CSA), - це, по суті, частка фермерського господарства - фермер виробляє певну кількість акції, доступні споживачам кожного сезону, а ті, хто підписується, отримують щотижневу коробку свіжих продуктів виробляти. Це взаємовигідні відносини, які дають фермеру авансовий внесок за їх урожай щороку і доставляють свіжі продукти ферми безпосередньо споживачеві.
Для цього навіть не потрібно жити біля ферми. Більшість ОГС мають послугу висадки, яка доставляє їжу до найближчого місця-будь то магазин, фермерський ринок або навіть ваші вхідні двері. Ви можете знайти найкращий для вас варіант за адресою Місцевий урожай.
Збережіть продукти в пік сезону
Продукція в сезон завжди буде найдешевшим і найсмачнішим варіантом. Але зберігання продуктів, будь то консервування, консервування, заморожування або сушіння-це спосіб насолоджуватися ним цілий рік.
«А осушувач коштує менше 100 доларів і окупається в перший сезон збору врожаю », - консультант зеленого бізнесу Шел Горовіц розповідає SheKnows. «У більшості з нас вже є морозильна камера. Маринування в холодильнику забирає лише воду і сіль ». Для початку книгу Передача їжірозповість вам все, що вам потрібно знати, хоча ви також можете знайти безліч онлайн -підручників безкоштовно.
Пізно вдень робіть покупки на фермерському ринку
Ринки фермерів - це очевидний спосіб купувати безпосередньо у фермерів, але в залежності від того, де ви живете, вони не завжди перетворюються на заощадження. Шеф -кухар Аліна З рекомендує йти пізніше протягом дня, щоб отримати знижки.
"Продавці можуть бути готові надати вам знижку до закриття, оскільки вони не хочуть привозити свою продукцію з собою", - каже вона SheKnows. Використовуйте місцевий урожай для знайти ринок найближчого фермера.
Ця публікація була створена SheKnows для Bolthouse Farms.
