Літні страви - ідеальний спосіб відзначити спекотну погоду та низьким вмістом вуглеводів живуть. Соковите м’ясо, курка та морепродукти, приготовані на грилі до чудової досконалості з низьким вмістом вуглеводів, смачна овочева сторона страви, соковиті десерти та коктейлі з низьким вмістом вуглеводів - це вина багатьох апетитних літніх страв разом. Ось кілька наших улюблених літ з низьким вмістом вуглеводів партія рецепти, які не лише смакують губами, ці смачні страви навіть задовольнять ваших гостей, які жадають вуглеводів.
Рецепти літніх вечірок з низьким вмістом вуглеводів
Закуски з низьким вмістом вуглеводів
Почніть свою вечірку зі смачної низки закусок з низьким вмістом вуглеводів. Зробіть це просто, щоб у вас була можливість залишатися на свіжому повітрі та спілкуватися зі своїми гостями.
Ідеї закусок з низьким вмістом вуглеводів:
- Миски з різними видами оливок
- Мариновані кубики сиру (оливкова олія, бальзамічний оцет, зелень і сир)
- Смажені горіхи
- Сирна тарілка з копченим лососем або прошутто та огірковими скибочками (замість сухариків)
- Котлети з шашликом або курячий сатай з вершковим соусом або соусом з низьким вмістом вуглеводів
- Оливкова тапенада з тостами з низьким вмістом вуглеводів
Бургер із дошки з дошки
Обслуговує 8
Чудова адаптація з низьким вмістом вуглеводів, натхненна винагородженим шеф-кухарем та розважальним представником їжі Тедом Рідером у Наполеанський щоденний гурман -гриль (Key Porter, квітень 2009 р.), Цей бургер з лосося з дощок подається з огірковим солоним огірком і майонезом з лимонно-кроповим кроком, не потрібна булочка.
Інгредієнти:
2 фунти свіжого філе лосося, очищене від шкірки і кісточок, крупно нарізане
3 зубчики часнику, подрібнені
2 зелені цибулини, дрібно нарізані
1 столова ложка діжонської гірчиці
1/2 склянки хлібних крихт з низьким вмістом вуглеводів
2 чайні ложки приправи з морепродуктів
1 столова ложка лимонного соку
1 яєчний білок
1 столова ложка свіжого кропу
1 велика наполеївська кедрова дошка, замочена на 2-24 години
Оливкова олія
Лимонний кріп Майо (рецепт нижче)
Огірковий розсіл (рецепт нижче)
Напрямки:
1. Покладіть лосося в кухонний комбайн і пульсуйте, поки він тільки не почне зв’язуватися. Додайте часник, цибулю, гірчицю, панірувальні сухарі, приправи, лимонний сік, яєчний білок і кріп. Пульсуйте до гарного поєднання. Сформуйте 8 пиріжків і поставте в холодильник, накривши кришкою, на 2 години.
2. Розігрійте гриль до середньої висоти. Змастіть бургери олією і розкладіть по кедровій дошці. Покладіть на гриль і закрийте кришкою. Смажте на грилі протягом 15-18 хвилин або до тих пір, поки воно не стане середньо добре. Перекладіть на сервірувальне блюдо і подавайте разом з майонезом з лимонним кропом та огірковим солоним огірком.
Лимонно-кроповий майо Збийте разом 1 склянку майонезу, 1 столову ложку свіжого кропу, цедру і сік 1 лимона.
Огірковий солоний огірок
Обслуговує 8
Жорстка приправа з низьким вмістом вуглеводів, більше схожа на салат, цей солоний огірок - ідеальне доповнення для лососевих бургерів. Ви можете приготувати цей рецепт напередодні або коли ви помістіть лососеві бургери в холодильник для застигання перед приготуванням на грилі.
Інгредієнти:
1 англійський огірок, тонко нарізаний
1 пучок редиски, обрізаний і тонко нарізаний
1/2 червоної цибулі, тонко нарізаної
1/4 склянки білого оцту
1 чайна ложка солі
1 столова ложка Splenda
Чорний мелений перець за смаком
Напрямки:
1. Помістіть огірок, редис і цибулю у велику миску з нержавіючої сталі або скла.
2. У каструлі на середньому вогні змішайте оцет, сіль, Splenda і кілька скруток чорного перцю. Доведіть до кипіння, помішуючи, щоб розчинити сіль і цукор. Залити огірковою сумішшю і перемішати до з’єднання.
3. Накрийте миску кришкою і залиште остигати.
Клементиновий чізкейк з низьким вмістом вуглеводів
Обслуговує 12
Клементини є освіжаючим доповненням до традиційного сирного пирога з низьким вмістом вуглеводів, пропонуючи сонячний колір та освіжаючий аромат.
Інгредієнти:
1 склянка мигдального борошна або шрот
2 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
1 столова ложка замінника цукру або більше за смаком
2 (8 унцій) упаковки вершкового сиру, розм’якшеного при кімнатній температурі
8 унцій сиру рікотта, кімнатної температури
5 яєць кімнатної температури
2 чайні ложки чистого екстракту ванілі
Цедра (фарш) і сік з 2 клементинів
1 склянка гранульованого замінника цукру або еквівалентного рідкого підсолоджувача
Сегменти клементину для прикраси
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. У невеликій мисці змішайте мигдальне борошно, вершкове масло і 1 столову ложку замінника цукру. Налийте на дно 9- або 10-дюймової каструлі з пружинною формою та рівномірно притисніть пальцями або дном склянки. Випікайте 10 хвилин або поки тільки не підрум'яниться. Відкладіть для охолодження, поки ви готуєте начинку.
2. Покладіть вершковий сир у чашу автономного міксера з насадкою для лопаток і збийте до пишності. Додайте рікотту і збивайте до гарного поєднання. Додайте яйця, по одному, і збивайте після кожного додавання. Зішкріб миску лопаткою.
3. Додайте ванілін, цедру клементину і сік і збийте для включення. Додайте замінник цукру і збивайте до гарного поєднання, при необхідності зішкребаючи миску. Обмотайте дно і боки каструлі пружинною плівкою. Вилити тісто на форму для пружин і розгладити зверху лопаткою.
4. Помістіть форму для пружин у велику глибоку форму для випікання і залийте окропом у форму для запікання, поки вона не заповниться наполовину. Випікати 1 годину. Перевірте чізкейк - якщо він тільки застиг і більше не рідкий, вийміть з духовки. Якщо він все ще переливається з рідиною, випікайте 15 хвилин або поки верх не схопиться. Не перегрівайте до такої міри, що сирник висихає і тріскається (якщо це станеться, зверху покладіть консерви з низьким вмістом вуглеводів).
5. Вийняти чізкейк з водяної бані і остудити на решітці. Зніміть фольгу і поставте в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб настиг застиг. Коли ви будете готові подавати, проведіть тупим ножем або тонкою лопаткою між коржем і бортиками форми. Розслабте та зніміть бортики каструлі. Наріжте і подавайте з сегментами клементину. Ви також можете розігріти апельсиновий мармелад з низьким вмістом вуглеводів і посипати його скибочками чізкейку перед подачею.
Більше рецептів вечірок з низьким вмістом вуглеводів
- Літні коктейлі з низьким вмістом вуглеводів
- Закуски з низьким вмістом вуглеводів
- Вечеря з низьким вмістом вуглеводів
