Не всі кекси створені рівними. Звичайно, прості і традиційні шоколадні або ванільні кекси підійдуть, але коли вам хочеться чогось трохи ще більш захоплююче, додавання унікальних ароматів з травами та спеціями може справді пожвавити ваш гриз кекс досвіду. Читайте далі, щоб отримати поради щодо того, як створити нові та цікаві смаки кексів - а потім переходите до випічки!
Поради щодо випічки креативних кексів
Порада щодо випічки кексів №1: Будьте прості
Одним з найважливіших аспектів додавання смаку кексам (або будь -якому іншому тістечку) є збереження простих комбінацій. Ви не хочете перестаратися, додавши занадто багато смакових елементів.
Взагалі кажучи, у вас повинні бути два основні ароматні інгредієнти, які дійсно виділяються і доповнюють один одного.
Порада щодо випічки кексів №2: ароматизатори фаршу
Якщо ви додаєте інгредієнти, такі як трави, спеції або чай, переконайтеся, що листя подрібнено якомога дрібніше. Можна використовувати свіжі або сушені трави, але майте на увазі, що сушені інгредієнти втричі більші
міцний, як свіжий. Наприклад, 1 сушена чайна ложка дорівнює 3 чайним ложкам свіжої.
Порада щодо випічки кексів №3: Використовуйте фруктовий сік і цедру
Фруктові соки особливо добре допомагають додати натуральну солодкість, вологість і фруктовий аромат. Майже будь -який рецепт може включати фруктовий сік - просто замініть рідкий інгредієнт на рівну кількість
соку. Додавання цедри цитрусових у кекси або глазур додасть вашим кексам додатковий аромат.
Порада для випічки кексів №4: Додайте дим і спеції
Такі інгредієнти, як кайенський перець, чипотле, порошок каррі або дрібно нарізаний перець чилі, додають солодощам додаткового тепла. Особливо добре вони працюють з шоколадом. Просто обов’язково почніть
консервативно і скуштуйте тісто, щоб контролювати спеції та димність, щоб вони не пересилили готові кекси.
Порада щодо випічки кексів No5: Перейдіть в квітковий колір
Квіткові аромати чудові у кексах. Лаванда - особистий фаворит, як і троянда. Ви також можете спробувати гібіскус або шипшина. Прикраса кексів їстівними квітами також додає приємного штриха.
Порада для випічки кексів №6: Додайте спеціальну сіль
Ще одне чудове поєднання смаку - солоне та солодке. Додавання до глазурі лише натяку на флер -дель -сел або велику кристалічну сіль або посипане безпосередньо зверху кексу стане справді
наркоманія.
Порада щодо випічки кексів No7: Будьте креативними
Просто будьте креативними у своїх смаках кексів. Проби і помилки - найкращі рецепти, і не бійтеся помилитися і повторіть спробу. Гарне правило - робити невеликі зразки вашого аромату
експерименти, щоб знайти поєднання, які чудово діють.
