Клейкі булочки з пеканом з корицею - SheKnows

Побалуйте себе трохи сніданком! Теплі липкі булочки з пеканом з корицею - це декадентське частування вранці.

Солодка і липка досконалість

Побалуйте себе трохи сніданком! Теплі липкі булочки з пеканом з корицею - це декадентське частування вранці.

Пов’язана історія. Ягідний пиріг Падми Лакшмі подвоюється як солодощі та смачний сніданок

Незалежно від того, готуєте ви сніданок для натовпу або сніданок для сім’ї, ці липкі булочки - ідеальне солодке доповнення до столу. Просто переконайтеся, що у вас багато готових серветок!

Рецепт клейких булочок з пеканом з корицею

Урожайність 24

Інгредієнти:

Для тіста

• 1 склянка молока
• 2/3 склянки вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
• 2/3 склянки цукру
• 1-1/2 чайної ложки солі
• 2 яйця, збиті
• 1 склянка теплої води
• 2 столові ложки дріжджів
• 7 склянок універсального борошна, а також більше для очищення від пилу

Для заправки

• 1/2 склянки вершкового масла
• 1/2 склянки цукру
• 2/3 склянки коричневого цукру
• 2/3 склянки меду
• 1 чайна ложка кориці
• 1 склянка цілих горіхів пекан
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• Кулінарний спрей

Для начинки

• 1 паличка вершкового масла
• коричневий цукор
• Кориця

Напрямки:

Для тіста

1. У невеликій каструлі ошпарити молоко, нагрівши його на середньому вогні до утворення бульбашок по краях.
2. Покладіть масло в чашу підставного міксера, оснащеного гачком для тіста. Додати цукор і сіль. Влийте молоко в миску з маслом і розмішайте, щоб масло розтануло.
3. У середню миску додайте воду і посипте дріжджами зверху. Залиште до піни, приблизно 3-4 хвилини.
4. Перевірте температуру молочної суміші. Коли воно стане теплим, але не гарячим, додайте яєчно -дріжджову суміш. Перемішати до з’єднання.
5. Під час роботи міксера додайте борошно по 1 склянці за раз, поки тісто не зійдеться і не відійде від країв миски. Вимішуйте близько 3-4 хвилин. (Тісто має бути гладким, еластичним і трохи липким.)
6. Після замішування перемістіть тісто в миску, змащену маслом, накрийте чистим рушником і дайте йому піднятися, поки він не подвоїться, приблизно на 2 години.
7. Коли тісто буде готове, пробийте його і приготуйте начинку.

Для заправки

1. У середній каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цукор, мед і корицю. Перемішайте до однорідності. Додайте пекан і ванільний екстракт. Зняти з вогню.
2. Розпиліть кожну чашку з 2 формочок для кексів кулінарним розпилювачем і ложкою залийте їх у кожну чашку для кексів. Відкласти.

Для начинки

1. Розтопіть масло у невеликій мисці і приготуйте коричневий цукор та корицю.

Закінчувати

1. Візьміть половину тіста і розкачайте його в прямокутник на злегка присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 1/8 дюйма.
2. Полийте тісто половиною вершкового масла і рівномірно розкладіть кондитерським пензликом. Щедро посипте маслом з корицею та коричневим цукром. Починаючи з однієї довгої сторони тіста, розкачати його в стилі желе.
3. Гострим ножем розріжте рулет на 12 рівних частин і покладіть кожну булочку у форму для кексів зверху начинки. Повторіть це з іншою половиною тіста, а потім накрийте обидва лотки чистим рушником. Дайте піднятися, поки не подвоїться, приблизно 20-30 хвилин.
4. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
5. Випікайте булочки до злегка золотистого кольору, приблизно 18-20 хвилин. Порада: Покладіть аркуш фольги на решітку під формочками для кексів, щоб упіймати залишки під час випікання.
6. Дістаньте з духовки і дайте охолонути приблизно 5 хвилин на сковороді. Покладіть великий аркуш фольги на прилавок і переверніть каструлі над фольгою. Залиште каструлі перевернутими на кілька хвилин, щоб вся начинка вилилася на булочки. Акуратно вийняти каструлі, дати охолонути ще близько 20 хвилин і подавати до столу.

Більше щоденного смаку

Кіш Лотарингія
Пряні морквяні млинці з глазур’ю з вершкового сиру
Вирний хліб з корицею

Залишити коментар