Якщо ви дивитесь на кашоподібний безлад замість пухнастих зерен рису, на які ви сподівалися, не хвилюйтесь - ви в хорошій компанії. Переварювання рису може бути помилкою новачка, але це трапляється з кращими з нас - набагато частіше, ніж ми хотіли б визнати. На щастя, існує кілька способів переробити переборщений рис, який може врятувати вас від того, щоб викинути його і почати все спочатку.
Вірте чи ні, але деякі рецепти дійсно вимагають пересмаженого рису. Ми тут, щоб поділитися ними з вами, а також надати кілька порад щодо того, як запобігти перегріванню рису в першу чергу.
Детальніше:18 рецептів смачних залишків рису, про які ви хотіли б дізнатися раніше
Прості рецепти з використанням пересмаженого рису
Рисові млинці
Надзвичайно смачний спосіб використати перепечений рис-приготувати рисові млинці (придумайте картопляні оладки з рису). Обсмажте улюблені овочі в невеликій кількості оливкової олії і додайте їх до рису. Киньте в нього кілька жмень тертого сиру і добре перемішайте. З рисової суміші сформуйте круглі пиріжки і обсмажте до хрусткої скоринки.
Суп
Рис у супі завжди переварюється, оскільки ви знову розігріваєте суп (і варите рис далі) щоразу, коли їдете його їсти. Супи, які найкраще підходять для додавання пересмаженого рису, включають курка і рис, гаряче-кислий суп, мінестроне та овочева яловичина.
Детальніше: Здорові супи, які роблять вашу літню овочеву їжу максимально корисною
Фрикадельки
Організовувати вечірку? Змішайте кілька склянок перевареного рису в м’ясо формувати тефтелі. Рис діє як наповнювач, тому ви отримаєте більше фрикадельок за свої гроші без шкоди для смаку.
Дитяче харчування
Малюки бігають? Переварений рис відмінно підходить для них, оскільки його значно легше жувати, ніж звичайний рис. Подавайте їх як є, або змішайте з пюре з овочів або фруктів.
Смажений рис
Смаження продуктів, природно, зробить їх більш хрусткими. Покладіть переварений рис у каструлю з трохи оливкової олії і варіть на середньому вогні. Додайте улюблені овочі, яйце та соєвий соус.
Рисовий пудинг
Якщо у вас настрій на щось солодке, перетворіть варений рис у рисовий пудинг, додавши молоко, корицю, цукор, родзинки та ванільний екстракт. Добре перемішайте і подавайте теплим.
Поради, щоб ваш рис не переварився
Іноді ми не можемо не переварити їжу. Якщо ми отримуємо несподіваний телефонний дзвінок, дитина починає плакати, або ми просто забуваємо встановити таймер, цього не завжди можна уникнути. Однак, щоб зменшити ваші шанси переварити рис, скористайтеся наступними порадами:
- Не готуйте, коли у вас мільйон інших справ. Іншими словами, якщо діти кричать, а телефон не перестає дзвонити, це не найкращий час для початку вечері. Дайте дітям перекусити, почекайте, поки ваш батько повернеться додому, сховайте свій телефон... все, що вам потрібно, щоб зосередитися на поточному завданні.
- Встановіть таймер завчасно. Це наш улюблений трюк. Незалежно від того, готуєте ви рис, запіканку або печиво, завжди встановлюйте таймер на кілька хвилин раніше, ніж сказано в інструкціях. Якщо таймер вимикається, коли ви збираєтесь змінити підгузник, ви знаєте, що маєте час виконати завдання, не спалюючи їжу.
- Делегат. Нарешті, готуючи рис або будь -яку страву, делегуйте завдання членам сім’ї. Діти старшого віку можуть накривати на стіл або відповідати за приготування гарнірів. Молодші діти можуть виконувати з вами невеликі завдання, щоб вони також почувалися залученими. Зробивши вечерю сімейним заходом, ви подаруєте дітям те, на що з нетерпінням чекаєте, а також запобігти горінню їжі або її приготуванню.
Версія цієї статті була спочатку опублікована у квітні 2013 року.
