Коли я йду до торгового центру, я завжди знаходжу шлях до найголовнішого - підставки для кренделів. Ті теплі, здобні, солоні кренделі Завжди залучайте мене, і я ніколи не можу залишитись без нього.
Але наскільки легко зробити їх вдома? Коли я кажу вам, що я не пекар, я дійсно маю на увазі, що я не пекар. Що я можу сказати, так це те, що цей рецепт домашніх м’яких кренделів настільки простий, що навіть я можу витягнути його, а якщо зможу, ви зможете.
За допомогою лише кількох основних інгредієнтів і трохи терпіння ви зможете легко і без зусиль приготувати м’які кренделі в домашніх умовах прямо на власній кухні за допомогою цього легкого підручника. Кожен раз вони вийдуть ідеально м’якими і пухнастими.
Ось як:
Почніть з того, що зробите тісто для кренделів і дасте йому піднятися.
Наріжте тісто на шматочки однакового розміру. Кожен шматочок тіста стане одним кренделем.
Після того, як ваше тісто розрізається на частини, згорніть кожен шматочок у довгу худу мотузку.
Візьміть мотузку для тіста і сформуйте крендель, зробивши форму «U».
Тримаючи кінці мотузки, скрутіть тісто двічі.
Перекрутивши мотузку, підведіть кінці тіста до дна і притисніть, утворюючи крендель. Викладіть всі сформовані кренделі на деко.
Змастіть верхівки кренделів сумішшю харчової соди, щоб під час випікання вони отримали той чудовий золотисто -коричневий колір.
Нарешті, посипте свої кренделі крупною морською сіллю і приготуйтеся до запікання.
Після випікання вони стануть м’якими і золотисто -коричневими.
Змастіть готові кренделі вершковим маслом і приправте іншими бажаними начинками, такими як сушені італійські трави, і все готово.
Легкий рецепт м’яких кренделів
Урожайність 10-12
Підготовчий час: 20 хвилин | Час неактивності: 30 хвилин | Час випікання: 10 хвилин | Загальний час: 1 година
Інгредієнти:
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 1 упаковка активних сухих дріжджів
- 1-1/4 склянки теплої (не гарячої) води
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 4-3/4 склянки універсального борошна
- 1/4 тростинного цукру
- 1 чайна ложка морської солі
Для заправки
- 2 столові ложки харчової соди
- 4 столові ложки води
- Додаткова морська сіль для заправки
- Додаткові трави або приправи, за бажанням
Напрямки:
- У велику скляну миску додайте олію і рукою покрийте всю внутрішню частину чаші, а потім відкладіть її.
- У велику миску для змішування додайте дріжджі, теплу воду і коричневий цукор. Добре перемішайте і дайте постояти 10 хвилин.
- Додайте борошно, цукор і морську сіль і вимішуйте до утворення дуже липкого, м’якого тіста. (Якщо тісто занадто липке, додайте трохи борошна і вимішуйте тісто, поки воно не липне до рук.)
- Покладіть тісто в змащену маслом миску і дайте йому піднятися протягом 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 400 градусів F, потім застеліть великий деко пергаментним папером і відкладіть його вбік.
- Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню, розріжте його на 10-12 однакових за розміром шматочків, а потім розкачайте кожен шматок у довгу мотузку завдовжки приблизно 18-20 дюймів.
- Візьміть 1 мотузку для тіста і сформуйте її у формі «U». Утримуючи кожен кінець смужки, перехрестіть кінці, двічі скрутіть, а потім натисніть знизу, щоб сформувати форму кренделя. Повторюйте, поки не сформуються всі кренделі, а потім покладіть їх на деко.
- У невелику миску додайте соду і воду і добре перемішайте. За допомогою пензлика для кондитерських виробів злегка змастіть верхню частину кожного кренделя мийкою харчової соди, а потім посипте кожен морською сіллю.
- Випікайте 8-10 хвилин або поки кренделі не стануть золотисто -коричневими. Вийміть з духовки, змастіть розтопленим маслом і додайте при бажанні додаткові приправи або ароматизатори.
- Подавати теплим і зберігати залишки кренделів у герметичній ємності протягом 2 днів.
Більше рецептів кренделів
3 рецепти кренделів і соусів
Кренделі з пряною гірчицею
Пляжний крендель
