Ця ціла смажена курка отримує удар умами з азіатськими смаками, такими як соєвий соус та підсмажена кунжутна олія.
Майже щонеділі я одночасно обсмажую двох курчат - одну на вечерю того вечора, а іншу для салату, кесадільї чи іншого застосування пізніше на тижні. Птах, якого я подаю теплим, - це шанс поекспериментувати, але я повинен визнати, що не користуюся цією можливістю так часто, як слід. У простому смаженому курці немає нічого поганого, але що стосується їжі, то різноманітність - це буквально приправа життя.
Тож, щоб розірвати недавню колію непевних недільних обідів, я додав до нашого курячого печеня трохи азіатського чуття. Те, що я думав, буде просто приємною зміною, трохи іншим, виявилося найсмачнішим птахом, якого я коли -небудь готував. Смачні смаки соєвого соусу, підсмаженої кунжутної олії, свіжого імбиру та часнику для солоного удару умами. Вичавка меду додала липку, тонку солодкість, яка змусила мене облизувати пальці між жадібними укусами. Я напевно знову буду цю версію, і я думаю, що пройде ще досить багато часу, перш ніж ми втомимося від неї.
Смажена курка в азіатському стилі
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 1/2 столової ложки підсмаженої кунжутної олії
- 1 невеликий зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 (1/2 дюйма) шматок свіжого імбиру, очищений і дрібно нарізаний
- 2 лука, білі частини дрібно нарізані, а зелені тонко нарізані
- 1 (3 до 3 1/2 фунта) цільної курки
- 1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. У невеликій мисці збийте разом соєвий соус, мед, олію, часник, імбир та білки цибулі до однорідності.
- Доведіть курку. Складіть крила в спину птаха, а потім почніть зі свого кухонного шпагату по центру спереду, потягнувши його ззаду під ноги, потім стягніть щиколотки разом і зв’яжіть шпагат навколо їх. Покладіть курку в сковорідку або невелику форму для запікання і поставте в розігріту духовку.
- Через 20 хвилин змастіть курку сумішшю з соєвого соусу. Знову чистіть щіткою через 30 хвилин, а потім залийте суміш, що залишилася, птаха через 45 хвилин. Видаліть, коли внутрішня температура досягне 165 градусів за Фаренгейтом, приблизно через 1 годину, і посипте підсмаженими кунжутним насінням і зеленню зеленої зелені. Відпочиньте щонайменше за 10 хвилин до різьблення та подачі в теплому вигляді.
Цю публікацію спонсорує пиріжки Марі Каллендер. Смачно в будь -який час.
Більше рецептів смаженої курки
Сьогоднішня вечеря: курка, запечена в каррі
Курка, обсмажена в пиві
Диво з однієї страви: хрустка смажена курка з манго та лимоном
