Втомилися від того ж старого бургера з яловичого фаршу на булочці? Тоді додайте йому етнічного чуття за допомогою цих винахідливих порад, щоб додати вашим гамбургерам глобальний колорит.
Поради щодо приготування етнічних гамбургерів
Порада бургерів №1: Виберіть найкраще м’ясо
Незалежно від того, який тип гамбургера ви робите, ви хочете використовувати найкраще фарш. Мелений патрон, відносно недорогий нарізок, зазвичай є найкращим варіантом для котлет з гамбургера, оскільки він містить від 15 до 20 відсотків жиру, достатньо, щоб зробити бургер соковитим, але не жирним. Мелена кругла і мелена філе, як правило, занадто пісне, але може приготувати соковиті гамбургери, якщо їх приготувати до середнього або менше. М’ясо, позначене як «яловичий фарш», зазвичай являє собою поєднання філе, патрон, філе або будь -який інший відрізок яловичини. Яловичий фарш, як правило, найдешевший вибір, зазвичай містить 30 відсотків жиру, якщо інше не зазначено на етикетці, і з нього виходять соковиті бургери, які мають трохи жирний смак.
Порада бургерів №2: Спробуйте різні види м’яса
Поєднання декількох відрізків одного виду м’яса разом дозволить отримати вишукані та ароматні бургери. Але поєднання різних видів м’яса, наприклад, змішування меленої баранини або свинини з яловичиною, зробить цікаві поєднання, які додадуть вашим бургерам смачної переваги. Ви також можете використовувати м’ясо, яке відповідає вашій етнічній тематиці. Наприклад, фарш з баранини для гамбургерів у грецькому стилі або фарш зі свинини або качки для гамбургерів в азіатському стилі.
Порада бургер №3: Додайте етнічні інгредієнти
Щоб надати своїм бургерам справжній міжнародний колорит, додайте кілька трав, спецій або навіть овочів або заправок, які є помітними в певній кухні. Зробіть бургер в азіатському стилі, включивши в м’ясо соєвий соус і васабі, або зробіть бургер в італійському стилі, змішавши в ньому подрібнений базилік і в’ялені помідори.
Порада бургера №4: Не забувайте про начинки
Правильні начинки додадуть вашому гамбургеру додатковий вимір глобального аромату. Замість звичайного салату та помідорів, дотримуйтесь своєї етнічної тематики та доповніть свій гамбургер у французькому стилі розтопленим бри або зверху італійський бургер тонкими скибочками прошутто. Ви також можете проявити креативність із спредами та приготувати майонез васабі для свого азіатського гамбургера або пасту з фети та оливкової олії для свого грецького гамбургера.
Порада бургерів №5: Спробуйте інший тип «булочки»
Замість звичайних гамбургерських булочок використовуйте хліб, який відповідає тому типу етнічного гамбургера, який ви готуєте. Укладіть свій гамбургер в мексиканському стилі в м’яку коржик, вкладіть свій грецький бургер у лаваш і подавайте французький бургер до хрусткого французького хліба.
Просто ознайомтесь з різними кухнями, щоб визначити тип інгредієнтів, які додадуть етнічного відчуття вашим звичним гамбургерам і, найголовніше, приготуються до приготування гамбургерів.
