Вино Марсала робить простий шоколадний торт чудовим десертом - SheKnows

Марсала - це кріплене вино з Сицилії, яке нагадує аромати портвейна та хересу. Він має справді чудовий аромат, що робить страви ще кращими. З цієї причини він набув популярності в кулінарії (так само, як і херес та портвейн). У мене самого в коморі є пляшка, яку я використовую переважно для приготування їжі і, звичайно, для пиття разом з десертами.

Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився макаронними виробами без кипіння, які ідеально підходять для зайнятих тиждень

За цим рецептом я додав трохи марсали до тіста торта, щоб надати йому дуже тонкий смак. Щоб надати йому ще більшого аромату, сироп Марсала також заливають поверх торта, щоб він вбрався після випікання. В результаті простий шоколадний торт перетворюється на чудовий торт з неповторним дубовим смаком вина Марсала. Безумовно, торт, який варто спробувати.

Рецепт шоколадного торта з винним марсалою?

Подає 1 (9-дюймовий) круглий корж

Підготовчий час: 20 хвилин | Час випікання: 40 хвилин | Загальний час: 1 година

Інгредієнти:

• 1 склянка чорного шоколаду, крупно нарізаного
• 2 столові ложки вершкового масла, плюс додатково для змащення форми для запікання
• 1 склянка цукру, розділена
• 4 яйця
• 1-1/3 склянки вина Марсала, розділені
• 1 склянка борошна, плюс додатково для посипання форми для запікання
• 2 столові ложки розпушувача

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. На повільному і середньому вогні розтопіть шоколад на бані-марі або гарячій водяній бані. Додати вершкове масло і добре перемішати до розчинення. Відкласти, дати охолонути.
3. У великій мисці за допомогою електричного міксера змішайте 1/2 склянки цукру з яйцями до густоти та світлого кольору.
4. За допомогою лопатки змішайте шоколадну суміш і 1/3 склянки марсали.
5. Додати просіяне борошно і розпушувач і добре перемішати.
6. Вилийте тісто в змащену маслом і присипану борошном круглу форму для випічки 9 дюймів і випікайте протягом 40 хвилин або до готовності.
7. Поки пиріг печеться, приготуйте сироп Марсала. У невеликій каструлі на повільному і середньому вогні змішайте решту 1/2 склянки цукру та 1 склянку вина Марсала, що залишилася. Варіть близько 15 хвилин або поки соус не придбає сиропову консистенцію.
8. Коли корж випечеться, полийте зверху соусом, а потім добре розподіліть його щіткою.

Більше рецептів з вином Марсала

Млинці бананово-фісташкові з соусом Марсала
Легка мультиварка з курки Марсала
Марсала з курки та шиітаке