Традиційна італійська страва з макаронів чудово підходить для страв у понеділок без м’яса. Додайте до вершкової начинки трохи овочів для більшого смаку.
Пов’язана історія. Сирна паста з марти Стюарт може дійсно змусити ваших дітей їсти овочі
Паста - одне з найбільш універсальних і простих у приготуванні страв. Коли йдеться про цей італійський ласощі, вам не доведеться погоджуватися на спагетті або пенне, щоб приготувати просту страву. Манікотті зі шпинату та грибів - це проста страва у приготуванні, але вона має додатковий коефіцієнт «вау» завдяки вершковому наповнювачу. Додавання шпинату та грибів надає смаку та покращує споживання овочів!
Рецепт манікотті зі шпинату та грибів
Подає 4
Інгредієнти:
- 8 унцій труб з манікотті, приготованих відповідно до інструкцій на упаковці
- 12 унцій нежирного сиру рікотта
- 1-1/2 склянки тертого сиру моцарелла
- 1 яйце
- 2 склянки свіжого шпинату, подрібненого
- 2 склянки грибів креміні, нарізаних кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 12 унцій готового соусу з макаронів (більше за смаком)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Поки макарони готуються, додайте у велику миску сир рікотта і 1 склянку сиру моцарелла. Додайте яйце і змішайте всі інгредієнти до однорідності.
- Додайте подрібнений шпинат, гриби, часник, чорний перець, сіль і пластівці червоного перцю і добре перемішайте.
- Додайте приблизно 1/2 склянки соусу для макаронних виробів на дно форми для випічки розміром 13 х 9 дюймів, щоб вона була покрита соусом.
- Коли манікотті закінчиться приготування, промийте його прохолодною водою, а потім злийте.
- По одному за допомогою пальців або маленької ложки обережно наповнюйте кожну трубку манікотті сирною сумішшю. Ви хочете, щоб наповнення проходило по всій трубці, від кінця до кінця.
- Помістіть манікотті у форму для випікання, кожен щільно прилягаючи один до одного. Ложкою залишеного соусу з макаронів залийте манікотті і накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою.
- Випікайте 25-35 хвилин або поки соус не стане бульбашковим. Відкрийте манікотті і посипте зверху сиром моцарелла, що залишився. Випікайте 5-7 хвилин без кришки або поки сир не розплавиться і не почне золотитися.
- Подавати на окремих тарілках.
Нічого собі з манікотті!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Флорентійська без курки
Баклажани на грилі з мізо-глазур'ю
Кускус з сухофруктами та горіхами
