Локшина-це смачна ситна добавка до смаження та супів. Але охолодження та додавання їх у салати - чудова альтернатива стандартному салату в теплі весняні та літні вечори.
![Сьогоднішня вечеря: холодний стейк і локшина](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/d907d7898bcc75663457c30a24dc2286.jpeg)
Холодні салати з локшиною часто зустрічаються в азіатських тематичних ресторанах як чудові варіанти обіду та вечері. Вони часто є гарною альтернативою більш стандартному салату з салату і досить ситні, щоб бути досить ситними. Однак я ніколи не їв холодний салат з локшиною, тому що я вважаю за краще, щоб моя локшина була гарячою сама по собі, в супах або в обжарці.
Але якось ввечері у мене залишився стейк, і я хотів щось зробити, крім того, щоб приготувати свій звичайний бутерброд зі стейками. Тож я подумав про всі ті часи, коли бачив у меню холодний салат з локшиною, і вирішив, що настав час відкласти огиду і спробувати. Я дуже радий, що зробив. Незважаючи на те, що локшина була холодною, заправка, якою я їх підкинув, зробила її надзвичайно ароматною і дала мені чудову основу, на яку я можу покласти залишки стейку. Я не знаю, чому я так довго чекав, щоб спробувати холодний салат з локшиною, але тепер, коли я бачу, наскільки це легко і смачно, я буду робити це набагато частіше.
Холодний стейк і салат з локшиною
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 (1 фунт) стейк з трьома кінчиками, приготований на грилі, нарізаний кубиками 1 дюйм і охолоджений щонайменше годину
- Локшина удон 8 унцій
- 2 столові ложки кінзи, подрібненої
- 1 столова ложка рисового оцту
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки соусу хойсін
- Сік 1 лайма
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1/2 склянки подрібненого зеленого лука
- 2 зубчики часнику, натерті на тертці
- 2 склянки дитячого бок -чою, подрібненого
- 1/2 склянки шалоту, нарізаного
Напрямки:
- Відваріть локшину відповідно до інструкцій на упаковці; злити, злити холодною водою і охолодити.
- Поки локшина охолоджується, змішайте кінзу, оцет, соєвий соус, соус хоісін, сік лайма, імбир, цибулю та часник у середній мисці.
- Перекладіть холодну локшину у велику миску для подачі. Додайте стейк, бок -чой і цибулю -шалот в миску з локшиною. Влити заправку і кинути в пальто. Подавати негайно.
Інші рецепти локшини
Охолоджена локшина з кунжуту
Рисова локшина з азіатським песто
Локшина Соба з креветками, горохом і морквою