Ах, палео дієта. Це все веселощі та ігри, поки ви не будете готові віддати свого первістка за одну скибочку хліба. Звісно, на ринку є кілька палеологічних хлібців, але багато з них коштують понад 8 доларів, сказати, що вони не є економічно ефективними, було б великим заниженням. Рішення? Випікайте самі!
Детальніше: Як запасти вегетаріанську кухню з низьким вмістом вуглеводів
Цей хліб є пухнастим з трохи солодкуватим і горіховим смаком і не містить рафінованої борошна або зерна - що робить його ідеальним для тих, хто дотримується палео -дієти або просто хоче смачних страв саморобний безглютеновий хліб.
Одна порада, перш ніж ми перейдемо до рецепту: Радимо використовувати сковороду розміром 7,5 х 3,5 дюйма, інакше ваш хліб буде не належної висоти. Дуже важливо використовувати в цьому рецепті сковорідку рекомендованого розміру, щоб вона правильно піднялася.
Простий рецепт домашнього палео -хліба
Адаптовано з Комора Елани
Урожайність 1 буханка
Інгредієнти:
- 2 склянки мигдального борошна
- 3 столові ложки кокосового борошна
- 1/4 склянки меленої лляної муки
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 5 органічних яєць
- 1 столова ложка кокосової олії
- 2 столові ложки сирого меду
- 1 столова ложка яблучного оцту
Напрямки:
- Змастіть форму для хліба розміром 7,5 х 3,5 дюйма.
- У кухонний комбайн додайте мигдальне борошно, кокосове борошно, лляну муку, сіль і харчову соду і кілька разів протріть.
- Додайте в кожне яйце кокосове масло, сирий мед і яблучний оцет. Продовжуйте обробку, поки інгредієнти дуже добре не змішаться.
- Вилийте тісто в форму для випічки і випікайте при 350 градусах F протягом 30-35 хвилин або до тих пір, поки центр повністю не приготується.
- Дайте хлібу повністю охолонути і наріжте. Зберігати в герметичному контейнері кілька днів
