Збалансуйте звичні вечері за цим простим рецептом фондю з швейцарського сиру. Ваша родина та гості будуть вражені його смачною вершковістю, а ви здивуєтесь, як просто це зробити. Тож виламіть той старий горщик для фондю та пальник, який ви отримали у подарунок на весілля всі ці роки тому, і приготуйте цю унікальну швейцарську фірмову страву.
Швейцарське сирне фондю
Розмір порції 4
Фондю можна насолоджуватися лише хлібом, а можна подрібнити салямі, брокколі, цвітну кабачок та кабачок, щоб занурити їх для додаткового поживного харчування. Цей рецепт обов’язково стане популярним і для рідних, і для друзів.
Інгредієнти:
- 8 унцій подрібненої швейцарської грюєри
- 8 унцій подрібненого швейцарського емменталя
- 1 зубчик часнику, розрізаний навпіл
- 1-1/2 склянки сухого білого вина
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки кіршу (можна замінити джином)
- 1 хліб із закваскою або багет, нарізаний квадратами розміром 1 дюйм
- Будь-які інші інгредієнти, які ви можете захотіти поекспериментувати з зануренням, нарізані на 1-дюймові шматочки
Напрямки:
- Натріть чавунний горщик для фондю часником. Часник дрібно нарізати і залишити в горщику.
- Додайте тертий сир і вино в каструлю і поставте на конфорку. Зменшіть вогонь до мінімуму.
- Час від часу помішуйте, даючи сиру повільно розтанути. Не піднімайте занадто сильно вогонь, інакше сир пригорить.
- Помістіть кукурудзяний крохмаль і кірш у герметичну ємність і добре струсіть. Він повинен утворити рідку пасту без грудок.
- Після того, як сир повністю розплавиться, ви помітите, що він осів у твердому сирі знизу і рідкому зверху.
- Додайте суміш кукурудзяного крохмалю та кіршу та інтенсивно перемішайте. Збірка може зайняти деякий час, тому продовжуйте помішувати. Якщо ви хочете більш густого фондю, ви можете додати трохи борошна в цей момент, але в іншому випадку просто дайте йому зібратися природним чином, щоб утворилася рідка сирна суміш.
- Розмістіть пальник для фондю у бажаному місці харчування та запаліть його. Перенесіть горщик для фондю на пальник і подавайте негайно.
Примітка: Переконайтеся, що кожен гість має виделку для фондю. Порадьте їм насолодитися стравою, поклавши шматок хліба на виделку з скоринкою вниз. Пошкребти кірку по дну горщика для фондю перед вийманням. Вони також можуть дати охолонути кожному покритому сиром шматочку хліба на тарілках перед їжею, оскільки суміш фондю може бути досить гарячою.
більше рецептів сиру
Макарони та сир на ваш смак
5 смачних сирів, які варто спробувати
Путін: Нові способи насолодитися старим улюбленим
