Хороша новина для тих з нас, кому не вистачає какао.
Нове дослідження показує, що флаваноли какао, які містяться в какао, можуть змінити вікове зниження пам’яті у здорових дорослих.
Цього тижня дослідники Медичного центру Колумбійського університету опублікували дослідження Нейронауки природи це показує, що один аспект вікового ослаблення пам’яті у людей обумовлений змінами в певній частині мозку, але його зниження можна покращити, якщо добре харчуватися.
Молочний шоколад його не ріже - перейди до справжнього какао
Зокрема, пропустіть чорний шоколад... але пропустіть сорт молочного шоколаду, який не має достатньо високого сорту какао, щоб зробити багато нагорі.
Зазвичай вікове зниження пам’яті починається в ранньому дорослому віці, але не помітно, поки ми не досягнемо 50–60-х років-і це відрізняється від збоїв пам’яті, які можуть виникнути при хворобі Альцгеймера. До цього часу ми знали, що зміни зубчастої звивини пов’язані з віковим погіршенням пам’яті. Було виявлено, що флаваноли, витягнуті з какао -бобів, які належать до класу флавоноїдів, посилюють нейронні зв'язки в цій зоні мозку у мишей. Доктор Скотт А. Смолл, доктор медичних наук, хотів побачити, чи можна те саме сказати про людей.
Тепер важливо відзначити, що Mars, Inc., частково спонсорувала дослідження. Вони приготували напій, що містить флаваноли какао, які часто видаляються з сирої какао -рослини під час переробки. Ось чому ви бачите на ринку стільки високоякісного какао, яке може похвалитися відсотковою кількістю какао-чим вище відсоток, тим він для вас здоровіший.
В рамках дослідження 37 людей у віці від 50 до 60 років протягом трьох місяців пили або 900 міліграмів флаванолів на день, або 10 міліграмів флаванолів на день. Потім вони зробили знімки свого мозку та провели перевірку пам’яті учасників. Тести візуалізації змогли виміряти об’єм крові в зубчастій звивині, яка розраховує метаболізм.
Вони виявили, що ті, хто вживає напій з високим вмістом флаванолу, мали поліпшення у зубчастій звивині. Ті, хто пив вищі флаванолові напої, також краще пройшли тест на пам’ять.
Дивовижні результати
Ось як добре це працювало, за словами доктора Смолла: «Якби учасник мав пам’ять про типового 60-річного юнака на на початку дослідження, через три місяці ця людина в середньому пам’ятала про типового 30–40-річного хлопчика ”,-сказав він. сказав.
Смол знає, що результати слід повторити, а також у великому дослідженні. Хоча, це якось круто думати, що ми можемо покращити свої когнітивні здібності, просто з’ївши справді хорошого какао.
Більше рецептів какао
Зробіть це вдома: кавоварка для домашнього приготування зі смаком аромату
Porcoakes з какао, приправлене перцем чилі
Шоколадне салямі на десерт
