Нарешті настала весна, свіжі місцеві продукти починають надходити, і я так радий все це зварити і з’їсти. Але вгадайте, чим я не схвильований. Бачачи, як трави, зелень та овочі в’януть і вмирають повільною, болісною смертю у моєму холодильнику.
Детальніше:Ми не повинні ігнорувати правду про полуницю, яблука та виноград
Тільки цього тижня мені довелося розлучитися з купою пандусів, які я втратив і забув. Пандуси! Ніби я можу просто так витрачати гроші.
Тому ми запитали Джанет Павіні: Coupons.com експерт з економії, за деякими порадами щодо уникнення харчових відходів. Вона пропонує маркувати ваші комори з терміном придатності чорним перманентним маркером, як тільки ви принесете їх додому з продуктового магазину. Крім того, замість того, щоб зберігати залишки в холодильнику, негайно заморозьте їх.
Один із найкращих способів уникнути марної трати їжі - це зберігати свою продукцію так, щоб вона прослужила довго. Ось поради Павіні.
Детальніше:Скільки часу дійсно потрібно, щоб їжа зіпсувалася?
Полуниця
По -перше, не очікуйте, що ваша полуниця буде тривати вічно. Але для більш тривалого життя покладіть ягоди на паперовий рушник, накрийте пластиком і зберігайте в холодильнику. Для максимального харчування купуйте однорідно червоні ягоди, які не мають зелених або білих кінчиків. Тримайте стебла включеними, поки миєте їх, і не мийте їх, поки не будете готові їх їсти.
Яблука
Яблука можуть зберігатися три тижні, якщо їх зберігати в шухляді холодильника без запакування.
Спаржа
Вибираючи спаржу, зверніть увагу на щільно закриті підказки. Незалежно від того, чи подобаються вам товсті або тонкі стебла (будь -які з них можуть бути ніжними), переконайтеся, що вибраний вами пучок має однакову товщину, щоб усі стебла готувалися рівномірно. Найкраще зберігати стебла в банці з водою, а решту нещільно загортати в поліетиленовий пакет.
Артишок
Виберіть артишоки, які відчувають себе важкими, переважно без плям і мають щільно закриті листя. Зберігайте в холодильнику в поліетиленовій плівці і не мийте, поки не будете готові приготувати їх.
Зелень і салат
Загорніть зелень у паперові рушники, а потім у поліетиленовий пакет у шухляді для холодильника. Мийте відразу тільки те, що плануєте використовувати. Зелень, як і шпинат, втрачає свою харчову цінність з віком.
Детальніше:Правда про несвіжу їжу і про те, чи може вона захворіти
Манго
Зрілі манго зберігайте при кімнатній температурі. Коли вони дозріють, зберігайте їх у холодильнику. Майте на увазі, що колір - не найкращий показник стиглості. Замість цього проведіть тест на стиск. «Шкіра повинна дати трохи, але не залишити враження, - каже Павіні.
Авокадо
Як і у випадку з манго, ви хочете дозріти авокадо при кімнатній температурі. Ви можете прискорити цей процес, тримаючи їх у паперовому пакеті. Відкривши авокадо, ви все ще можете зберігати його, збризкуючи м’якоттю соком лимона або лайма, поклавши половинки разом (якщо у вас ще є обидва), щільно обернувши їх пластиком і зберігаючи його у себе холодильник.
Горох
Зберігайте свіжий горох у стручках у поліетиленовому пакеті в холодильнику. Хоча це допоможе вашому гороху тривати довше, пам’ятайте, що він втрачає свою солодкість і починає крохмалистим, чим старше він стає.
Цибуля
Не обов’язково тримати не нарізану цибулю в холодильнику. Зберігайте їх у прохолодному сухому місці, а не в поліетиленових пакетах або контейнерах. Вибираючи їх, переконайтеся, що немає м’яких плям. Майте на увазі, що весняна цибуля має більший вміст води і, отже, менший термін зберігання, ніж цибуля інших сезонів.
Цитрусові
Ви можете потримати цитрусові при кімнатній температурі кілька днів. В іншому випадку зберігайте в холодильнику, а потім виймайте і поверніть до кімнатної температури перед їжею або соком.
