Незалежно від того, відчуваєте ви зимовий блюз або емоційно переживаєте з особистих причин, комфортна їжа може прогодувати ваше тіло і душу. Тим не менш, ці важкі, насичені жирами, багаті вуглеводами та калорійні продукти, які вам потрібні, можуть запакуйте ще одну причину почувати себе погано - це так, кілька фунтів на вазі та дюйми навколо талії. Щоб тримати себе стрункими і стрункими, а при цьому задовольняти апетит до їжі, спробуйте ці три корисних для здоров’я заспокійливих страви.
Паста карбонара
Обслуговує 8
Макарони в будь -якому варіанті можуть перетворити найсиніший день на щасливий відтінок. Ця здорова паста з карбонару містить менше жиру і більше клітковини, ніж класична калорійна бомба. Даючи вам додаткову дозу білка, едамам замінює горох.
Інгредієнти
- 1 фунт цільної пшениці лінгвіні
- 4 жовтки
- 1/2 склянки нежирного звичайного грецького йогурту
- 1/2 склянки свіжоголеного сиру пармезан
- Кілька мелених перців чорного
- Щіпка солі
- 2 склянки замороженого едамаму (очищеної свіжої сої), розмороженого
- 4 - 5 скибочок індичого бекону, підрум'янені, розкришені
- 2 столові ложки наполовину
- 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки плосколистової
- 4 - 5 листочків свіжого базиліка, міцно згорнутих, тонко нарізаних навхрест
Напрямки
- Зваріть макарони у великій каструлі з підсоленою окропом відповідно до вказівок на упаковці.
- Тим часом у великій мисці збийте в мисці жовтки, йогурт, пармезан, перець і сіль до однорідності.
- Злийте макарони на друшляк і поверніть до каструлі, зменшивши вогонь до мінімуму. Перемішайте едамаме.
- Додайте яєчну суміш і бекон і перемішайте суміш макаронів, поки яєчна суміш рівномірно не покриє локшину.
- Вимкніть вогонь і розмішайте наполовину. Посипте зеленню, ще раз перемішайте і відразу подавайте до столу.
Бутерброд із сиром на грилі та в’яленими томатами
Готує 1 бутерброд
Коли вам хочеться чогось теплого та тужливого, то занурення зубів у бутерброд із сиром на грилі - це ідеальне заспокійливе ліки від страждань. Цей макіяж сиру на грилі містить цільнозерновий хліб та в’ялені помідори, багаті антиоксидантами, а також розрізає масло та сир у порівнянні з традиційними бутербродами з сиром на грилі.
Інгредієнти
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла, розм’якшеного при кімнатній температурі
- 2 скибочки цільнозернового хліба, бажано горіховий та насіннєвий
- 1 тонкий шматочок кропу або трави і спеції сиру Хаварті
- 2 столові ложки подрібнених в’ялених помідорів, упакованих в оливкову олію (злити)
Напрямки
- Намажте маслом по 1 стороні кожної скибочки хліба.
- Нагрійте середню величину сковорідки з антипригарним покриттям на середньому вогні і щедро розбризніть кулінарним розпилювачем.
- Покладіть 1 скибочку хліба лицьовою стороною вниз у сковорідку. Подрібніть половину сиру над хлібом у сковороді.
- Посипте хліб у сковорідці з в’яленим помідором і розкришіть помідори, що залишилися. Зверху другий скибочку хліба, маслом догори. Обережно натисніть на сендвіч.
- Накрийте сковороду кришкою і дайте варитися 2 хвилини або поки дно бутерброда злегка підрум’яниться. Обережно переверніть, притисніть тильною стороною лопатки, накрийте сковороду і варіть ще 2-3 хвилини або до тих пір, поки сир не розплавиться і сендвіч не підрум'яниться з обох сторін.
- Перекладіть на тарілку, розріжте навпіл і подавайте теплим.
яблучний пиріг
Обслуговує 8
Так, це правда: скибочка пирога може значно полегшити серце, яке болить. Пиріг з однієї скоринки зі скромно підсолодженою та надзвичайно пряною яблучною начинкою стане значним доповненням до вашої талії. Цей здоровий яблучний пиріг не тільки менш калорійний, жирний і цукровий, його ще простіше приготувати.
Інгредієнти
- 4 яблука, серцевина, тонко нарізана
- Цедра і сік 1 лимона
- 1/4 склянки цукрового піску
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 2 чайні ложки китайського порошку 5-спецій або спеції з яблучного пирога
- Щіпка солі
- 1 склянка білого цільнозернового борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 4 столові ложки вершкового масла, охолодженого, нарізати невеликими шматочками
- 2-3 столові ложки крижаної води
Напрямки
- У великій мисці змішайте яблука, цедру і сік лимона, цукор, 5 спецій або спеції для яблучного пирога та сіль. Киньте і відкладіть.
- У середній мисці змішайте борошно і розпушувач. Додайте вершкове масло і пальцями втирайте масло в борошняну суміш до утворення грубої муки. Додайте воду і перемішайте виделкою, поки борошно не змочиться і не утвориться тісто.
- Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимісіть лише кілька разів, щоб утворився плоский диск. Щільно укутати в пластик і поставити в холодильник на 1-2 години.
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. і змастити форму для пирога. Заповніть блюдо для пирога яблучною начинкою.
- На злегка присипаній борошном поверхні розкачати тісто в 10 -дюймовий круг. Викласти тісто поверх яблук і обтиснути тісто по краю тарілки для пирога. Вирізати прорізи в тісті, щоб випустити повітря.
- Випікайте 20 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 325 градусів F. і запікайте ще 30-35 хвилин або до тих пір, поки скоринка злегка не підрум'яниться, а яблука не стануть ніжними.
Більш здорові рецепти комфортної їжі
- Здоровий осінній комфорт для їжі
- Гостра комфортна їжа: гарячі та корисні рецепти каррі
- Рецепти здорового чилі
