Осінь, коли ви будете пропонувати прохолодні хрусткі салати на смачні страви, покладіть цей теплий салат із смажених овочів у своє меню. Ніжні шматочки коренеплодів, перекинуті перцевою руколою та бальзамічним вінегретом, створюють вражаючий веганський святковий салат або гарнір.
Осінь, коли ви будете пропонувати прохолодні хрусткі салати на смачні страви, покладіть цей теплий салат із смажених овочів у своє меню. Ніжні шматочки коренеплодів, перекинуті перцевою руколою та бальзамічним вінегретом, створюють вражаючий веганський святковий салат або гарнір.
Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню
Овочевий салат зі смаженого бальзаміку
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 1 червона цибулина, нарізана кружальцями
- 1 велика солодка картопля, нарізана шматочками розміром з укус
- 2 моркви, нарізані шматочками розміром з укус
- 1 великий пастернак, нарізаний шматочками розміром з укус
- 6 столових ложок оливкової олії, розділеної
- 3 столові ложки бальзамічного оцту, розділені
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 3 склянки свіжої руколи
- 2 склянки свіжого шпинату
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- У великій мисці змішайте цибулю, солодку картоплю, моркву та пастернак. Збризніть 2 столові ложки оливкової олії та 1 столову ложку балазмічного оцту. Кинути до пальто. Приправити сіллю і перцем і ще раз перемішати.
- Викладіть овочі на деко і обсмажте протягом 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими і злегка підрум'яняться. Дайте овочам трохи охолонути.
- У невеликій мисці збийте решту олії та оцту. Приправити сіллю і перцем і знову збити.
- У великій мисці з'єднайте руколу і шпинат. Посипте трохи зелень бальзамічним вінегретом і перемішайте.
- Додайте смажені овочі до суміші руколи і посипте ще трохи вінегрету. Відкинути ще раз до пальто.
- Розділіть салат на 6 тарілок або мисок. Подайте додатковий вінегрет збоку.
t
t
t
t
t
t
Смачніше веганські святкові рецепти!
