Брускетта - одна з найпопулярніших італійських страв, і не важко зрозуміти чому. Виготовлене з хрусткого хліба, оливкової олії та обсмажених овочів та трав, це хрустке, але соковите блюдо сповнене смаку. Цей рецепт забирає вашу звичайну брускетту і надає їй ще більше хрусткості та аромату, обсмажуючи її на сковороді, а не запікаючи!
Якщо ви шукаєте легку вегетаріанську страву, ви знайшли її з цим виконанням улюбленого італійця. Ви також можете доповнити це будь -якими улюбленими овочами та свіжою моцарелою для сирного завершення. Це ідеальна легка їжа для літніх вечорів, коли вам просто хочеться чогось простого. Подавати зі свіжими фруктами або зеленим салатом.
Брускетта, смажена на сковороді
Врожайність 8 штук
Інгредієнти:
- 8 шматочків італійського хліба
- 1 помідор, дрібно нарізаний
- 1 велика цибулина, нарізана
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 2 листочка базиліка, подрібнені
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 столової ложки меленого червоного перцю
- Ліберальні штрихи солі та перцю
- 1 склянка дитячих грибів Белла, дрібно нарізаних
- Свіжа моцарелла для прикраси
Напрямки:
- Нагрійте одну столову ложку олії на сковороді на середньо сильному вогні. Додайте цибулю, часник і гриби і варіть близько двох -трьох хвилин. Додати помідори і варити до м’якості, ще близько трьох хвилин. Додайте спеції, сіль, перець і базилік і зніміть з вогню. Перемішуйте до тих пір, поки вони просто не змішаються і не стануть м’якими.
- У цій же сковороді нагрійте другу столову ложку олії на середньому вогні. Додайте хліб і варіть до рум’яності з кожної сторони, близько трьох хвилин. Зняти з вогню. Повторюйте, поки весь хліб не підсмажиться.
- Додайте топінг до хліба. Натріть свіжу моцарелу над овочевою начинкою і прикрасьте додатковим базиліком.
Більше ідей для вечері
Старомодний стейк із солсбері
Рецепт смаження курки, капусти та локшини
Рецепт макарону та сиру Tex Mex
